人参这一集保健和药用两种功效的中草药已越来越成为人们日常生活的一部分。然而光吃人参会感受到极苦的味道，因此人们通过各种方法来减少人参的苦味，使人参能够更大程度上为我所用，其中营养物质也能更滋补到我们的身体。那么接下来让小编带给大家制作人参瘦肉炖汤的方法。

　如何吃人参瘦肉炖汤

　原料：人参、瘦肉、枸杞、五味子、红枣、糯米水

　（一）选用适量的人参洗净后进行切片，切成薄厚相当的薄片备用。

　（二）选用适量瘦肉，在流水下洗净，直到没有血色渗出为止，放入锅中倒入冷水进行焯水，等到出现肉色捞出，过程中捞出浮起的血沫。捞出后洗净，切成大小适中的块状。

　（三）将枸杞，五味子，红枣浸泡到水中，除去其表面的泥土和杂质，将红枣切半去核备用。

　（四）将人参切片，瘦肉，枸杞，五味子，红枣放入锅中倒入糯米水，能够使汤汁更加美味。

　（五）开大火进行蒸煮，火开后转为小火慢炖，1~2小时后即可开锅饮用。

　人参瘦肉炖汤对人体有何增益效果

　（一）美容养颜

　因人参瘦肉炖汤中含有大量脂肪、蛋白质、氨基酸等物质，因此可以有效增强皮肤的光泽度，达到美白皮肤，增进皮肤状态，美容养颜的作用。

　（二）强身健体

　人参瘦肉炖汤中蕴含众多营养物质，因此可以有效增强人体活力，达到强身健体的功效，给予身体以滋补，人体的免疫力和抵抗力将得到有效提升。

　（三）生津止渴

　人参瘦肉炖汤能够有效改善机体出现的口干舌燥、咳嗽不止、痰多等症状，有效达到生津止渴的作用。

　（四）调节血糖

　人参瘦肉炖汤中放入了人参，而人参味甘，体内是拥有一定糖分的，因此当人饮用了人参瘦肉炖汤后，人参会稀释体内多余的糖分，达到调节血糖的作用。

　（五）安神益智

　人参瘦肉炖汤能够有效调节神经中枢系统，因此不但可以起到提神醒脑的作用，还可以有效达到安神益智的作用，提升记忆力，镇定精神状态。

　人参瘦肉炖汤可以有效增补哪些人的身体

　（一）气血虚弱人群

　人参瘦肉炖汤具有增补气血的功效，因此可以有效增补气血虚弱人群，改善其身体状况。

　（二）口干舌燥人群

　人参瘦肉炖汤具有生津止咳的功效，因此可以有效滋补口干舌燥人群。

　（三）记忆力减退人群

　人参瘦肉炖汤具有调节神经中枢的功能，可以有效增强记忆力，因此对于记忆力减退迅速人群具有良好功效。

　（四）皮肤状态不好人群

　人参瘦肉炖汤中拥有大量营养物质，可以有效改善皮肤状态，增加皮肤光泽度，因此对于此类人群具有良好的作用。