人参羊肉汤是否具有生津止渴的作用，怎么做人参羊肉汤-东北人参网

人参作为百草之王，具有调节血压、调节神经中枢系统、安神益智、美容养颜、促进消化系统、促进内分泌系统、促进新陈代谢等诸多神奇功效。羊肉汤是我们经常吃到的御寒良品，那么人参羊肉汤是否具有生津止渴的作用呢，让我们来一起了解一下吧。

　人参具有生津补气的作用，能够有效地缓解口干舌燥、咳嗽不止、痰多等症状，对此类人群起到生津止渴的作用。

　此外，人参羊肉汤中具有丰富的营养物质，进入人体后能滋补到各个方面，包括能够起到生津止渴的作用。

　配方：人参、羊肉、姜汁、枸杞、红枣、料酒、咸盐

　（一）因人参的表皮中也蕴含着丰富的营养物质，并且人参的表皮较薄，极其容易在过程中被损伤，为避免此事情的发生，在处理人参时选用细毛刷轻轻刷洗表面即可，洗净后晾干，用刀切成薄片，备用。

　（二）选用适量羊肉，放入锅中进行焯水，过程中捞去不断飘起的血沫。火开后将羊肉捞出，洗净切成大小适中的块状备用。

　（三）将枸杞、红枣放入盆中浸泡，去除其表面的杂质、泥土和农药。20分钟后捞出控干水分备用。

　（四）将人参、羊肉、枸杞、红枣倒入锅中，加入姜汁，倒入矿泉水，开大火进行蒸煮。

　（五）火开后转为文火慢炖，慢炖1-2小时后即可开锅饮用，倒入少量料酒和咸盐调味，但不可过多，避免损伤到汤汁的原汁原味。

　（一）气津两伤人群

　人参羊肉汤适合气津两伤人群饮用。人参能够起到补气和生津的作用，因此可以有效改善因气虚而导致的头疼晕眩、面色蜡黄、食欲不振等症状，还可以有效改善缺津而导致的口干舌燥、咳嗽贪多的症状。

　（二）皮肤状态不好人群

　人参羊肉汤中拥有人参皂苷、人参多糖、微量元素等营养物质，这些营养物质能够从不同程度上给予皮肤部位的细胞以活力支撑，促使皮肤光泽度的提升。

　（三）精神衰弱人群

　人参羊肉汤能够有效调节神经中枢系统，神经系统受到了调节之后，精神状态将得到有效改善，因此人参羊肉汤对于精神衰弱人群具有极好的滋补功效和改善状态功效。

　（四）气血虚弱人群

　人参羊肉汤中拥有人参的成分，因此会起到补气补血的作用，对于气血虚弱人群能有效改善其头晕目眩，面色蜡黄，食欲不振，胸闷气短等症状。

　（五）中老年人群

　中老年人群的身体抵抗力和防御力都较为不足，因此完全可以饮用人参羊肉汤来增加其机体对抗病毒的能力。