人参炖鸡汤中的人参可以吃吗,人参炖鸡汤怎么做

【发布时间】:2021-02-10 00:25:29

【原创作者】:神农须

当我们的身体处于虚弱状态时,大部分家庭会选择煲制鸡汤的方式来对身体进行滋补。鸡肉中含有丰富的营养物质,如维生素,蛋白质,脂肪等等,能够有效提升人体免疫力和抵抗力,增强其抵御病毒的能力。可以将人参这一药食双用的中草药放到鸡汤中进行煲制。那么人参炖鸡汤中的人参可以吃吗?让我们一起来看看吧。

 人参炖鸡汤中的人参可以吃吗

 可以将其捞出含服、咀嚼,最后连渣吞下。

 将人参放入鸡汤中进行炖煮的确可以起到1+1>2的效果,一方面是人参中含有人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质氨基酸等物质,可以增加鸡汤的营养成分,促使其能够更好地滋补到食用者的身体;一方面是鸡汤中也蕴含丰富的脂肪、氨基酸、蛋白质等物质,能够促使人参中的营养物质更加外渗,能够让富含人参营养元素的汤汁更加快速地滋补人体,起到美容养颜、强身健体、促进血液循环和新陈代谢等作用。

 但正因人参中的营养物质丰富,仅仅将人参放入鸡汤中是没办法最大程度上发挥出其中的营养的,因此完全可以将其捞出后口含。有味道的话可以感受其中的回甘,若含到味道消失后可以咀嚼后连渣吞下吸收其中剩余的丰富营养。

 人参炖鸡汤怎么做

 原料:人参、乌鸡、枸杞、红枣、五味子、甘草、料酒

 (一)将人参用细毛刷刷洗干净,避免破坏人参的表皮,人参表皮中也富含众多如人参皂苷等营养物质,用刀将其切成薄厚相当的薄片,剩余部分放入冰箱备用。

 (二)将乌鸡取出内脏,放在流水下洗净,直到没有血色渗出为止,放置在锅中,倒水进行焯水,等到出现肉色后捞出,用刀切成大小适中的块状备用。

 (三)将枸杞,红枣,五味子,甘草洗净后放在一旁备用。

 (四)将人参,乌鸡,枸杞,红枣,五味子,甘草放入锅中,加水,开大火进行蒸煮。

 (五)火开后转为小火慢炖,煮两个小时左右即可闭火饮用,等到开锅后可倒入少量料酒增加口感,也可不倒,保持汤汁原本的鲜美感。

 人参炖鸡汤可以给哪些人喝

 (一)体质较差人群

 人参炖鸡汤中蕴含丰富的人参皂苷,脂肪,微量元素,蛋白质等营养物质,因此能够有效改善身体虚弱状态,对于体质较差人群具有良好的治愈功效。

 (二)处于工作和升学压力下的人群

 人参炖鸡汤中营养物质丰富,对于处于工作和升学压力下的人群具有良好的作用,能够有效增强记忆力和工作效率,促进他们能够更好的工作和学习。

 (三)精神不振人群

 人参具有调节中枢神经系统的功效,可以给精神不振人群饮用,促进其精神状态的改善和恢复。

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  • 采摘人参的过程
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