随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们开始更加专注于保护自己的身体健康，因此人们开始尝试食用养生保健的食物，鸡汤就是其中的一种。人们可以在鸡汤中放入人参这一种药食两用的中药材，可以对人体起到众多增益效果，比如强身健体，调节血压，安神益智，延年益寿等等，那么接下来让我们了解一下，人参炖鸡汤中可以放红枣吗。

　人参炖鸡汤中可以放入红枣吗

　在人参炖鸡汤中，若想较大程度上发挥人参和鸡的众多营养物质，需要放入众多辅料进行辅助，以帮助其中营养物质更多地渗透到汤中。

　红枣这一食物在我们日常生活中较为常见，能够有效的起到补气补血的作用，因此当然可以放入人参炖鸡汤中，对我们的身体进行滋补。

　同时人参及红枣的药性并不相冲突。将红枣放入人参炖鸡汤中，可以有效增加人参炖鸡汤的口感，减少人参自带的苦味。因此当然可以在人参炖鸡汤中放入红枣，同时可以放入枸杞等食材。

　白萝卜适合放入人参炖鸡汤中炖煮吗

　如果说以上食材适合放入人参炖鸡汤中进行炖煮，那么白萝卜这一常用食材却不适合。白萝卜在我们的日常生活中较为常见，可以煲煮白萝卜汤，有效起到排气的作用，因此具有强大排气功效的白萝卜并不适合和人参一起食用。

　两者同食会从较大程度上影响到人参的功效，破坏掉人参中营养物质对人体进行的增益效果，因此白萝卜并不适合被放在人参炖鸡汤中。

　不适合和人参炖鸡汤同食的食物

　（一）大蒜、山楂等食物

　大蒜、山楂等食物都具有促进消化的功能，会从一定程度上促进人体消化系统的正常运行并加速其发展，因此当饮用人参炖鸡汤时，是不适合使用此类食物的，此类食物会将人参炖鸡汤中营养物质还没有被人体吸收的时候，就将其进行消化，完全不利于人体吸收人参炖鸡汤中的人参皂苷，微量元素，蛋白质等众多营养物质。

　（二）李子、葡萄等鞣酸过多食物

　李子、葡萄等食物中富含大量的鞣酸物质，而鞣酸物质会与人参中的人参皂苷、人参多糖等营养物质进行反应，大大减少人参的众多功效，因此在饮用人参炖鸡汤时，是不可以使用李子、葡萄等鞣酸过多的食物的，否则对人体吸收营养没有好处。

　（三）茶叶

　茶叶中蕴含丰富的茶多酚物质，此类物质会与人参中的营养物质进行反应，产生不利于人体的有害物质，因此在饮用人参炖鸡汤时不可使用茶叶。

　（四）胡萝卜

　同样是萝卜类的胡萝卜，虽然具有小人参的美誉，但是它其中丰富的类胡萝卜素等物质会与人参中的营养物质发生反应，不利于人体的吸收利用。