喜欢养生的朋友们肯定不会放过人参这味药材吧，买上人参该怎么保存呢，不知道的朋友们就看小编的这篇文章介绍吧，大家一定可以学到很多保存知识的，赶快看看吧。

　全都是非常实用的人参保存方法

　1、冰箱保存法

　这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏，用吸水纸或无纺布袋(防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋)包好放置保鲜袋中严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，不能遇到水、不能接触盐!

　2、苔藓保存法

　将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好)，以保持苔藓的湿度。

　3、切片泡蜜法

　事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参蜜片就做好了!蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味，又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。

　4、青苔冰柜冷藏法

　结合第一种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内。放于保温箱中于冷藏内。温度控制在零度到零下五度。定期半月检查一次。可以存放80天左右。

　5、晾干保存法

　将鲜参用清水洗净，以没有泥土为准，然后放在室内慢慢晾干，待干后装盒放在阴凉干燥通风处存放。

　切记：一定要晾干存放，否则容易生虫;要是实在潮湿的情况下(南方梅雨季节)可以冰箱冷冻存放。

　6、泡酒保存法

　将鲜参洗净后泡入白酒可长期贮存。

　7.干参因为其含水量低，很容易保存，但也要保持干燥，放干燥处几年都不会坏掉。包括干人参的切片产品，如红参片，人参片，西洋参片等。

　人参冷冻可行吗

　一般不建议将人参直接的放在冰箱里面做冷冻处理。这是因为鲜人参与其他鲜品食材很不一样，它容易发霉腐烂的，这主要是因为鲜人参中含有的水分较多，而冷冻层中的温度又过低，放入冰箱冷冻后容易被冻坏，造成其营养成分的大量流失，所以一般不建议鲜人参放在冰箱冷冻，而只是放入冰箱保鲜层即可。

　鲜人参放冰箱时建议最好与其他食物隔开来存放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，从而影响其他食物和人参的口感，甚至也有可能会对鲜人参的药效造成一定程度的影响。

　建议将电冰箱的温度设置在1-3度左右，如果温度过高，则无法达到保鲜的左右，鲜人参则容易腐烂，而如果设置过低的温度，其中的水结晶会对鲜人参的植物细胞造成损伤，使鲜人参的营养成分大量流失，也是影响了人参的药效。