中草药是我国传统医术指导下所运用的动物药材、中草药和矿物质药材。这样一味中草药因其具有众多神奇的功效而被人们应用到饮食行业。人们用它来泡水、泡茶泡酒、炖煮食物、磨粉制作面膜等等。这味中草药就是人参。人参最早出现并应用于中国。那么接下来让我们来了解一下，人参在中国具有哪些历史吧。

　人参在中国有何历史

　四千多年，具体如下。

　（一）首先，在远古时期就已经出现了人参的身影，其功效就已经被当时的人们所知道了。在春秋时期，越国的《范子计然》著作中就有描写上党人参的痕迹。

　（二）此后，在中国最早的医学古籍《神农本草经》中，对人参的功效有详细的记载，其中包括补气安神、延年益寿等功效。

　（三）于东汉时期，在张仲景的《伤寒论》中含有人参的药方有20个左右，占全部比例的大约20%，并且张仲景进一步表述了人参具有安神益智、强身健体、增强视力等多种功效。

　（四）于晋朝时期，《晋书》中写道，家住在上党地区的石勒在家中进行了人工种植人参的尝试，这是最早的种植人参的历史，距今已有近2000年。

　（五）在唐朝，人参成为了保健的茶饮，各地的文人志士将人参作为礼品互相赠送。

　（六）北宋时期，苏颂在《本草图经》中说明人参各个生长时期的特征和如何制作加工人参的方法。

　（七）明朝时人们对于人参的功效了解加深，国人对于人参的需求逐渐增大。

　（八）清朝时期，上党人参已经灭绝，人们将目光转向长白山山脉的野山参。

　（九）随着人们对长白山山脉地区野生人参的无节制采挖，野山参也开始变得匮乏，最终失传，人们开始了人工种植人参。

　古人知晓人参的功效有哪些

　（一）大补元气

　古人所知晓人参具有大补元气的功效，能够有效治愈久病初愈人群或危急病患。

　（二）增益气血

　古人所知晓人参具有增益气血的功效，能够有效改善体内气血不足的症状，增加人体活力。

　（三）强身健体

　正因为人参功效较为强大，因此古人知道人参具有强身健体的功效，可以有效增强人体身体素质。

　现今有哪些加工人参的办法

　（一）将人参晒干

　现如今可以将人参进行脱水处理，在阳光下晒干或晾干，人们可以随意使用最终脱水处理后的人参。

　（二）将人参蒸熟

　同时，现如今可以将人参上锅进行蒸煮，最终产生熟制品，大大延长人参寿命。

　（三）放入糖分

　此外，还可以在处理人参的过程中，在其中放入糖分，有效增加人参产品的口感。

　（四）将营养物质提取出来

　既然拥有以上物理处理的方法，就拥有以下的化学加工方式，可以将人参中的营养物质提取出来，为人体更好的吸收。