关于人参的应用范围很广，种类也有很多，每一种人参的应用都各不相同，如果按照地区来划分的话，就可以分为好几种，那么你知道人参主要有哪些种类呢?每一种人参的功效你又了解多少呢?下面小编给大家总结了人参种类，功效的相关知识，希望大家可以仔细阅读。

　人参种类及功效

　种类：

　通常可以将人参分为两种，第1种就是人工栽培的，另外一种就是野生的山参。如果按照泡制方法来进行划分，主要分为四类，分别是红参，白参，糖参，晒参。按照产地来进行划分，可以分为中国产的和朝鲜产的。

　红参：就是将新鲜的人参放在高温当中蒸两个小时，输了之后进行干燥，最后去除须末，压制成为不同的形状。这种方法制成的人参会有很好的滋补作用，具有补气和温补的效果。

　白参：主要就是选择质量比较差的高丽参，再用开水煮一会儿之后晒干就可以。

　糖参：新鲜的人参用针进行扎孔，放入糖水当中浸泡，最后捞出来控干水分晒干。这种方法制成的人参非常平和，但是效果比较差，非常适合在日常生活当中滋补身体，具有保健和补肺的功效。

　晒参：大多数都会选择人工种植的人参进行烘干，具有补气的功效，如果长时间适量服用的话，不仅可以滋补身体，还能够提高身体免疫力。

　功效：

　抗肿瘤作用：人参当中含有的营养物质，对肿瘤有一定的抑制作用，这些营养物质主要包括人参皂苷，人参多糖，挥发油类，物质等等。

　抗氧化作用：在人参当中含有多种抗氧化物质，就比如说人参皂苷，人参二醇皂苷，这些物质都具有抗脂质和过氧化作用。对于很多的女性朋友来说还能抗衰老，对内分泌和免疫系统等等的生理功能会有很好的调节作用。

　提高对有害刺激的抵御能力：增强人体的适应性，人参当中含有的有效成分人参皂苷可以提高抗应激作用。

　人参的种类和区别

　人参如果按照加工方法来进行划分，主要分为四类，分别是红参类，糖参类，生晒参类和其他类。

　红参类：剪去支根和须根，用清水清洗干净这2~3个小时，一直到人参的根变成黄色，取出来烘干或者晒干。最大的功效就是温补。

　糖参类：把新鲜人参用刷子刷干净，放在清水当中浸泡3~7分钟，捞出来控干水分，然后放入凉水中浸泡10分钟，取出来晒干，再经过硫磺熏过。用针垂直方向扎小孔，放在糖汁中24小时。

　生晒参：把新鲜人参刷洗干净晒一天后，用硫磺熏过晒干。成品主要有生晒参，白干参。

　功效：性温和。

　其他类：具体的加工方法和糖参有一些相似，就是将人参放在沸水当中浸泡三次，每一次1~2分钟，大约在三成熟的时候，把这根放在沸水中20分钟，用针插孔，然后放在糖汁中。

　按照生长环境来分类主要分为五类，分别是园参，野山参，移山参，朝鲜人参，东洋参。

　园参：形状是圆柱形，颜色是淡黄色，上部分会有断断续续的横纹，芦头的长度是2~6厘米，直径大约在0.5-1.6厘米，末端会有很多分支。

　野山参：主根比较短，根茎又细又长长度在3~9厘米，须根稀疏，长度是主根的1~2倍，柔韧性，好不容易折断，表面会有明显的疣状突起。

　移山参：体形和野山参有一些相似，主根下部肥大，经常会延续到主根中部，须根珍珠点很少。