如何储存新鲜人参，不同处理方式的人参的保质期是多久-东北人参网

人参是一种多年生草本植物，在李时珍的《本草纲目》中被列为上品，被古代人视为神草，能够拥有补五脏，安魂魄的功效，随着人们对它了解的增多，逐渐发现了人参还具有调节血压，调节神经中枢系统，安神益智，美容养颜等众多保健功效，因此更多的将其运用到了饮食领域。那么如何储存新鲜人参呢，让我们来看看吧。

　可以将人参晾干、放入高度数酒里、埋入沙子里、放入缸底、放入冰箱中，这些方式都能够有效延长新鲜人参的保质期，努力促使新鲜人参发挥更好的功效，进而更好地滋补身体。

　（一）晾干或晒干处理

　首先可以将新鲜人参晾干或晒干，通过脱去其中水分的方式，有效的延长新鲜人参的保质期，新鲜人参保质期仅为10~15天，而脱水处理后的人参拥有3~5年的保质期。

　（二）放入高度数酒里

　其次，可以将买回的新鲜人参洗净后，放入高度数的酒中，可以有效的将其保质期延长至3~5年。所得到的人参酒拥有活血化瘀，延年益寿，增加人体免疫力等作用。

　（三）埋入沙子里

　再次，可以将人参撒上一定量的水分，埋在在沙子中，盖盖密封，可以有效的起到保护作用。

　（四）放入缸底

　还可以将人参放在缸里，缸底放置一定量的生石灰等干燥剂，有效的延长人参的保质期。

　（五）放入冰箱中

　最后还可以将人参用报纸包好，放入密封的塑料袋中再放入冰箱的保鲜层中，可以有效将新鲜人参的保质期延长至1~2个月。

　常温放置、密封保存、脱水处理、浸糖处理、蒸制处理等不同处理方式下的人参的保质期是不同的，接下来让我们来了解一下。

　（一）常温放置

　首先新鲜人参在常温放置的情况下，拥有10~15天的保质期，极容易产生生虫，变质，腐烂等情况。

　（二）密封保存

　其次，可以将人参密封保存，如将其放在冰箱中，可以有效将其10~15天的保质期延长至1~2个月。

　（三）脱水处理

　将人参在阳光下晾晒或烘干，脱去其中水分的方式可以有效将新鲜人参的保质期延长至3~5年。

　（四）浸糖处理

　可以将人参中加入一定量的糖分，可以将人参的保质期延长至1~2年。

　（五）蒸制处理

　将经脱水处理的生晒参放到锅上进行蒸煮，得到了人参的熟制品，拥有10~15年的保质期。

　是可以的，可以使新鲜人参仅仅10-15天的保质期被延长至3-5年。

　新鲜人参仅有10~15天的保质期，而将新鲜人参洗净后泡入高度数白酒，不仅可以有效促使人参的药性进入酒中，最终被人体快速吸收，还能有效延长其保质期，使人参酒拥有3~5年的保质期。

　因此，可以将人参泡到酒中来延长其保质期。