素有千年人参，万年灵芝的说法，而这种说法只是一种夸张比喻，是为了表明人参和灵芝的珍贵性。然而随着人们越来越多的人工种植人参和灵芝，它们虽然仍然在药用领域占据极高地位，价格却直线下降，在普通人日常滋补身体也可以接受的范围之内。人参和灵芝身为中草药的同时，都具有众多滋补功效，能够有效地对人体实现滋补，那么人参能和灵芝一起食用吗？让我们来看看吧。

　人参能和灵芝一起食用吗

　首先，人参是能和灵芝一起食用的。人参作为百草之王，拥有增强免疫力，调节血压，调节神经中枢系统，安神益智，美容养颜等众多功效，灵芝同样作为中草药，具有抗癌防癌，护肝解毒，降低血压，抗衰老，改善神经衰弱等功效，两者的功效较为相似，因此可以一起食用。

　此外，人参和灵芝的功效并不产生相应的冲突，一起使用反而会相辅相成，起到更好的效果，使其有效滋补到人们的身体，进而改善各种不良状况，因此当然可以一同食用。

　人参灵芝汤如何制作

　原料：人参、灵芝、枸杞、红枣、盐

　做法：

　（一）将人参用较为细软的刷头刷洗干净，避免破损其表皮，造成营养物质的流失。用刀切成薄片，取5~10片即可，剩余部分用报纸包好，密封保存。

　（二）将灵芝洗净后，用刀切成薄片，选用适量即可。

　（三）将枸杞和红枣浸泡在水中，促使其表面的杂质和细菌被除去后，捞出洗净，红枣切半去核备用。

　（四）将人参，灵芝，枸杞，红枣放入锅中，加入矿泉水，矿泉水可以促使汤汁更加鲜美，口感更加好。

　（五）开大火进行炖煮，火后转为小火慢炖，一小时后即可饮用，放入适量咸盐增加口感，也可不放，保持汤汁的鲜美。

　人参灵芝汤制作过程需要注意什么

　首先要小心处理人参表皮，其次注意水的选择，再次，要控制好火候，最后，注意好盐的用量。

　（一）注意对人参的处理

　首先在制作人参灵芝汤时，一定要注意对人参的处理，人参的表皮较为脆弱，其中含有丰富的人参皂苷，人参多糖，微量元素等营养物质，需要使用细毛刷轻轻刷洗，去除泥土即可。

　（二）注意水的选择

　在炖煮人参灵芝汤时的确可以选择普通自来水，但选用矿泉水则能使汤汁更为鲜美，使人们能够收获更好的饮用体验。

　（三）对火候的把控

　此外，在炖煮人参灵芝汤时还应该对火候进行良好的把控，首先用大火蒸煮，火开后转为小火慢炖，只有这样才能发挥出其中众多的功效。

　（四）注意好盐的用量

　在最后开锅的时候，可以少量加入咸盐，增加口感，调节味道，也可以不放盐，以保证汤汁能够拥有鲜美的口感。