哪个季节采挖出的人参最好，如何分辨人参的质量高低-东北人参网

属于根类中草药的人参具有众多神奇的功效，被称为百草之王，不仅可以把它放在高度数白酒中进行浸泡，也可以直接放在水中冲泡，供人们饮用人参茶。市面上所主要售卖的为生晒参，生晒参是将鲜人参进行了脱水处理后得到。鲜人参只在一年中的两个月份进行售卖，那么哪个季节采挖出的人参最好呢，让我们一起来看看吧。

　种植人参的季节为春季，夏季和秋季，春季种植人参主要处在3~4月份，夏季主要种植人参的月份为7~8月份，秋季种植人参的季节为10月份左右。

　秋季正是采挖各种植物的好季节，秋季天气适宜，当人参被采挖出时，其中的营养物质不至于遭受炎炎烈日的暴晒而有所流失，也不会因为天气过于寒冷而有所损伤，因此秋季采挖出的人参质量是最好的。

　通过人参整体的完整程度、根须部位的受损情况、人参本体的紧密程度、人参的脱水情况等方面来进行判断。

　（一）人参整体的完整程度

　不管是什么事物，越完整购买回才能拥有它强大的功效，人参也不能例外，因此如果在购买人参时，需要首先通过判断人参整体的完成程度来判断它质量的高低，如果人参有发生整体断裂的情况则说明这种人参的质量极低，尽量不要购买。

　（二）人参根须部位的受损情况

　人参浑身都是宝，因此任何一个微小部分的营养物质都极为丰富，如果人参根须部分有受损情况，也会在极大程度上减少人参中的营养物质，此外根须部分受损的人参买回后极易发生腐烂，变质，生虫等情况，因此，需要购买参根部分较为完整的人参。

　（三）人参本体的紧密程度

　此外，判断人参本体的紧密程度也是分辨人参质量高低的好办法之一，人参越紧密，其中的营养物质也就越多，酥松的人参本体是因为其中的营养物质已经发生了木质化，导致其不能很好的对人体进行滋补。

　（四）人参的脱水情况

　鲜人参主要售卖月份为9-10月份，这两个月份之外市场上都是干人参，干人参是对鲜人参进行良好的脱水处理得到，如果发现人参中的水分较多则说明人参的处理加工过程较差，此种人参质量较差，不建议购买。

　9-10月份是采挖新鲜人参的季节，因此可以于这两个季节前往挑选。

　人参主要的采挖月份正处于9~10月份，鲜人参较难保存，因此参农会迅速的将刚挖出的鲜人参运往人参市场进行售卖。

　9~10月份能够购买到最为新鲜、最完整且营养成分最为丰富的人参，因此如果想要购买鲜人参对人体进行滋补的话，在9~10月份前往最为适宜。