随着人们生活水平的提高，养身的意识也在不断的加强中，越来越多补身体的好物被大家重视，例如人人都知道的人参，虽然有些人知道人参的功效很好，但是却以为人人都适合食用，其实不然，很多人还不会用人参呢，这些内容赶快来看看吧。

　　揭秘!你真的会用人参吗?

　　自古以来，人参作为我国特产的一种名贵药材，一直被人们奉为“神药”。《神农本草经》记载，人参可以“补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心益智”，现在人参早已在卫健委公布的“药食同源”名单之列，并凭借扶正固本、抗衰老的功效而“飞入寻常百姓家”。人参为五加科植物，野生的为“山参”，栽培的为“园参”。园参经晒干或烘干，称“生晒参”;山参经晒干，称“生晒山参”;经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”;蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。药理研究表明，人参可提高机体免疫力、增强抗病力、调节人体胆固醇代谢、抑制高胆固醇的发生，此外还可加强心脏收缩力、兴奋人的神经系统、刺激造血机能等。

　　在日常养生中，有诸多功效的人参是否可以随意食用呢?是不是使用得越多越好呢?答案是否定的。人参使用不当，会产生助火、做饱、恋邪等副作用，阴虚火盛者使用以后会出现便秘、鼻血。人参虽可益气健脾、提高人体消化功能，但若长期过量使用，亦可出现脘腹胀满、食欲减退。初感外邪而无虚证时若食用人参，也可使表邪久滞不去，加重病情。所以，食用人参时一定要根据自己的身体情况，在医师的指导下对症食用。

　　用人参来养生时，每天的服用量以不超过3g为宜。服用人参过量会引起“人参滥用综合征”，临床表现为：高血压伴神经过敏、失眠、皮疹和腹泻，甚至出现兴奋和不安定。对人参较敏感者大剂量服用，还会出现急性中毒症状，主要表现为鼻出血、胃肠道出血、脑出血。目前，人参的服用方法有很多，常用的有含化法、冲粉法、炖服法、蒸服法、煮汤法、泡酒法、煮服法等，可根据个人喜好和体质情况进行选用。

　　人参的吃法有哪些

　　泡药酒

　　人参可以用来泡药酒，可以将整个人参装入瓶子当中，或者是切薄片之后再用50—60度白酒浸泡。每天服用可以祛风散寒、活血通络。但是要注意，酒精过敏者或肝病患者不适宜服用。

　　煎汤服

　　将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。

　　这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。

　　泡茶

　　先将人参切薄片，每次用3克左右(约5—10片)放保温杯当中，加开水之后加盖，大概半个小时代茶饮服。这可以反复冲泡，直到参茶无味，适合长期服用。

　　隔水蒸

　　将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

　　切片含

　　将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。

　　研粉吞

　　将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。