随着社会的不断快速发展，人们寻求更多的方式来滋补我们的身体，所谓药补不如食补，人们也就找到了这样一种药食双用的中草药，它就是人参，将人参洗净后切成片，放入煲的排骨汤中，可以有效促使人参的苦味得到相应的缓解，并且能够增加排骨汤中的营养成分，那么怎么制作人参排骨汤呢？让我们来看看吧。

　如何制作人参排骨汤

　原料：人参、排骨、枸杞、红枣、料酒、盐、醋

　（一）首先将人参用细毛刷刷洗干净，去除表面的杂质和缝隙中的泥土，用刀切成薄片，选用5~10片，其余部分放入冰箱保鲜层中密封保存。

　（二）将排骨放在流水下冲洗，直到没有血色渗出为止，放入锅中，倒入一定量的醋进行焯水，过程中捞起浮起的血沫，等到出现肉色时，关火将其捞出洗净，切成大小适中的块状备用。

　（三）将枸杞和红枣浸泡在盆中，过30分钟后捞出，去除其表面的泥土和细菌，将红枣切半去核备用。

　（四）将人参切片，排骨，枸杞，红枣放入锅中，倒入清水，开大火进行蒸煮，火开后转为小火慢炖。

　（五）1~2个小时之间即可开锅饮用，可以加入少量的料酒和咸盐调节口感，也可以直接不加。

　人参排骨汤具有保健功效吗

　因其中含有人参和排骨，营养物质丰富，因此具有美容养颜、安神益智、生津止渴、增强免疫功能等等作用。

　（一）美容养颜

　人参排骨汤中含有丰富的人参皂苷，人参多糖，微量元素等营养物质，可以有效的延缓细胞的衰老速度，增加细胞的活力，增加皮肤的光泽度，达到美容养颜的功效。

　（二）安神益智

　人参排骨汤中含有大量的人参切片，人参具有调节神经中枢系统的功能，能够有效的起到安神益智的作用。

　（三）生津止渴

　人参排骨汤具有生津止渴的功效，可以有效缓解因各种情况而引发的咳嗽痰多，咽喉肿痛等症状。

　（四）增强免疫功能

　人参中的营养物质丰富，在进入人体后可以有效探查人体中不良的状况，进而进行缓解，可以有效的增强人体的免疫力，抵抗力和抵御病毒的能力，有效的促进身体素质的提升。

　人参排骨汤适合怀孕后期女性饮用吗

　怀孕前期女性的确可以喝，增强身体的免疫力，然而怀孕后期女性饮用后反而会对身体造成众多损伤，不利于其身体状况的好转。

　怀孕后期的女性身体较为虚弱，而人参的滋补功效又过于强大，如果给此类女性饮用人参排骨汤，则不但不能滋补到她们的身体，起到增强免疫的作用，反而还会对其进行伤害。

　此外还会伤害到怀孕后期女性腹中的胎儿，对胎儿的各个器官进行永久性的损伤，因此，人参排骨汤不适合怀孕后期的女性饮用。