因为土人参和人参长得非常像，有很多人就误认为土人参是人参的一种，其实并非如此，这两者之间还是有很大差别的，虽然说也只有一字之差。那么你知道土人参与人参的区别有哪些吗?对于大家的这个疑问，下面小编给大家整理了相关的知识。

　土人参与人参区别

　人参是5加科植物，少数是野生的，大多数都是栽培的，野生品种是野山参或者山参，栽培品的名称是园参。

　在国内栽培人参的主要产区是东北三省，在市场当中售卖的人参大多数都是人工栽培的商品规格，主要有生晒参，红参，白参。生晒参主根形状是圆柱形或者纺锤型，表面是灰黄色，上部分会有明显的纵皱纹，下部分有2支3条支根，须根会有不是特别明显的珍珠点，质地坚硬。

　土人参又叫做假人参属于马齿科多年生草本植物，它的根是滋补的药材，还具有补气益血润肺的功效，叶子可以消肿解毒。在最近这几年，人们会收一些粗壮的茎叶，当做蔬菜食用，受到很多消费者的喜爱。

　土人参原本产自美洲南部，在西非和拉美也有栽培，现在已经成为大众蔬菜，在我国的中部南部和台湾地区，有一些庭院当中也有栽培或者野生的。土人参本来是观赏植物，茎叶比较粗壮，还有低钠，高钾，100克新鲜叶子当中含硒达6.2微克。在平时的时候，有的很多人会用土人参煲汤或者炒食，也可以和鸡肉或者鱼肉做汤菜食用。

　土人参和人参有哪些不同

　人参是一种珍贵的中药材，同时也是5加科植物，大多数的人参都是栽培人参，很少会有野生人参，野生品种大家称之为野山参。在国内栽培人参的产地是在东北三省，人们最常用的是人工栽培的人参，它的商品规格主要有生晒参，红参，白参。

　土人参本来是观赏植物，茎叶比较粗壮，颜色是青绿的，在众多的蔬菜当中是不可多得的保健蔬菜，既可以用来煲汤，也可以用来炒菜，还能和其他的一些肉类做汤菜。

　土人参的味道就像木耳，清脆爽口，味道清新，具有补气益血，润肺，通乳汁的功效，吃完之后就可以增强体质，预防流感。它的肉质根也是可以使用的，具有保健身体的作用。还有非常重要的一点就是，人参是5加科植物，然而土人参是马齿觅科。

　土人参是人参吗

　土人参不是人参，只是大家经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜的营养非常丰富。

　土人参其实是一年生或者多年生的草本植物，植株光滑，高度在30~100厘米左右，主根很强壮，形状圆锥形，表面的皮是黑褐色，断面是乳白色的，主要是直立生长，会有很多的分支，叶子附近会有一些较短的叶炳，叶片很厚，形状是椭圆形，长度大约在5~10厘米，宽在2.5~5厘米，顶端是尖的。

　花梗的长度大约在5~10毫米左右，紫红色早已经凋落，花瓣是粉红色的，也有淡红色的长椭圆形或者是短圆形，长度大约在6~12毫米。

　在每年的5~7月份开花，就到10月份就会结果的植物喜欢温暖或者湿润的气候，不喜欢寒冷的气候，如果温度太低的话，有可能会死亡，可以耐高温，最好是在20~30摄氏度之间，有很多野生的要比栽培的抗逆性强。