人参作为一种多年生草本植物，在地球上已经生活了6000多万年，所以拥有百草之王的称号，同时也是滋补身体的极品。现在在市场上，人参的种类有很多，有一些不良商家会拿假的人参来欺骗消费者，所以大家在购买的时候一定要认真区别真假人参，下面我们就一起来了解一下如何区别人参真假?

　如何区别人参真假

　看须。真正的人参的须会更长，韧性也要更强一些，在表面会有一些不大不小的小疙瘩，这样的人参就是真人参。相反，如果人参表面看起来又白又嫩，而且质地很脆，大家一定要小心了，这样的人参有可能不是真人参，就算是真的也是营养价值非常低的园参。

　看芦。就是在人参粗的那一头一节一节的地方，大家在辨别真假的时候，就可以通过这个方法来看一看是否是真的人参，如果你看到的人参不是四节，这样的人参就会是假的人参，通常真正的人参芦头比较长，而且节状部分非常明显。

　看皮。真的人参看上去皮非常老，颜色是黄色或者褐色。如果你看到的人参又白又嫩，这样的人参不是真正的人参。这个方法是非常简单的，只要多看一些真正人参的图片或者是实物，就能够区分开来。

　看纹。仔细观察在人参细的那一头，有没有密而生的螺丝纹，如果看到的纹路非常浅，说明这样的人参不是真的人参。

　怎么辨别真假人参

　正品人参：

　生晒参：表面是棕黄色，有芦头和芦碗，表面会有明显纵轴，质地坚硬，很前面的颜色是黄棕色，会有明显的环。

　红参：单个芦头，主根的长度很长，表面是红棕色半透明，也有一些是灰黄色，质地坚硬，断面是红棕色。

　糖参：有一些会有芦头，当然也有一些没有。外表是黄白色，质地坚硬，断面是黄白色。

　朝鲜红参：大多数都是方柱形，表面是红棕半透明，会有明显的横缩环。

　假的人参：

　土人参：没有芦头，芦碗，有蔟晶。

　华人参：就是茄科华山参的根，没有芦头，芦碗。

　商陆：表面会有皮孔，断面有同心环，没有芦心，芦碗。

　野豇豆：没有芦头和芦碗，会有一股豆腥气。

　鉴别真假人参的方法

　如果你想要购买到货真价实的人参，就需要看清“五形”，识别“六体”。

　五形是指人参的须，芦，皮，纹，体。

　须：真正的人参是长条须，韧性很强，在表面会有小米粒状的小疙瘩。如果你看到的人参是白色，而且非常呢，那么它就不是纯野山参。

　芦：芦很长，主要分为二节芦，三节芦，线芦，雁脖芦。

　皮：大多数真正的人参都是老皮，颜色是黄褐色，质地紧密，有光泽，相反，皮是白嫩的，就不是纯山参。

　纹：在毛根上端肩膀处会有很深的螺丝纹，横纹粗糙，浮浅的就不是野山参。

　六体是指人参的灵，笨，老，嫩，横，顺。

　灵：体态好看，人参的腿最多就是两个，而且分叉角度很大。

　笨：主要是指人参的根形，笨拙不美观，就算是有两条腿长短粗细也不均匀。

　老：人参皮老，颜色是黄褐色，横纹紧密而又结实。

　嫩：皮色嫩白。横纹粗糙，容易折断的就不是纯山参。

　横：人参的腿是短粗，两条腿会向两边伸展，这样的大多数就是野山人参。

　顺：根顺直，单腿或者双腿并拢，大多数都不是野山参。