随着人们对于人参这一种中草药的理解加深，人们发现它不仅能够治愈精神不振，静脉曲张，胃下垂，高血压，高血糖，高血脂等病症，还能够对众多身体的不良情况起到改善作用。而随着社会压力的加剧，人们愿意使用人参来对身体进行滋补。那么接下来就让小编为大家介绍人参可以怎么吃吧。

　怎么吃人参

　（一）炒着吃

　首先，可以将人参炒入菜肴中。人参中具有人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等营养物质，能够有效地在进入人体后对人体的多方面实现增益效果，因此完全可以当做一种食物被炒进菜中，最终滋补我们的身体。

　（二）泡水喝

　可以将买回的人参洗净后用细毛刷刷去表面的泥土和污渍，然后用刀切成薄厚相当的薄片，泡入水中，制作人参茶饮，用这种方式滋补我们的身体。

　（三）泡酒喝

　可以将买回的人参洗净后整根放入玻璃容器中，倒入高度数白酒将人参全部浸泡后密封，放置在阴凉通风的地方，2~3个月后即可饮用。

　（四）煲汤喝

　同样可以将人参放到排骨汤，鸡汤中进行煲制，有效去除人参的苦味，增加汤汁的营养。

　吃人参有什么禁忌吗

　（一）不可以和萝卜一起吃

　人参是不可以和萝卜一起吃的，萝卜具有极强的排气功能，而人参最主要的功效为大补元气，增益气血，两者的功效相反，会对人体造成一定的损伤。

　（二）不可以和咖啡一起吃

　人参是不可以和咖啡一起吃的，人参中的人参皂苷等营养物质会与咖啡中的咖啡因进行反应，进而人参的功效将被大大减弱。

　（三）不可以和李子一起吃

　李子等水果中含有大量的鞣酸，鞣酸这种物质会与人参中的营养物质进行反应，也会减损人参的功效。

　（四）不可以和茶叶一起吃

　茶叶中富含众多茶多酚，此类物质会损耗人参中的营养成分，不利于人体的吸收利用。

　适合食用人参的人群有哪些

　（一）处于工作压力下或升学压力下的人群

　人参具有抗疲劳，安神益智，增强记忆力等神奇作用，对于处于工作压力下或升学压力下的人群具有良好的滋补功效。

　（二）中老年人群

　人参中营养物质丰富，因此可以有效增强中老年人群的免疫力和抵抗力，增强其抵御病毒的能力。

　（三）气血虚弱的女性

　人参具有滋补气血的功能，因此对于气血虚弱的女性来说，有很好的缓解作用。

　（四）精神状况差人群

　人参中营养物质丰富，可以有效起到调节神经中枢系统的作用，对于精神状态差的人群可以有效起到缓解作用。