在排骨汤中需要放入多少片人参切片，将人参切片的方式会损伤其中的营养物质吗-东北人参网

人们经常使用排骨汤来使自己的身体受到相应的滋补，同时也会在身体出现气血虚弱的时候饮用排骨汤来起到相应的缓解作用。同时，排骨汤中含有大量的脂肪，蛋白质，氨基酸等营养物质，可以加入人参切片将有效起到抗疲劳抗衰老的作用，那么在排骨汤中放入多少片人参切片最好呢？让我们一起来看一下吧。

　10-15片即可。

　在用人参进行煲制排骨汤的时候，将其表皮上的泥土洗净后，用刀切成薄片，取10~15片即可。

　一定注意不必过多，否则不但不能对身体起到滋补功效，反而会对身体造成损伤，使人体出现各种上火症状。因此在排骨汤中放入10~15片人参切片即可。

　切片的方式只是改变了人参的外观和存在形态，这样的处理方式是不会损伤其中的营养物质的，人参的营养物质为人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等等，这些营养物质是不会随着基本形态的改变而产生相应的变化。

　然而，这就表明了食用人参时会有一些禁忌食物，如果人参和五灵脂，藜芦，葡萄，梨子，茶叶，咖啡等食物同食，反而会损伤其中的营养物质。

　因此人们完全可以选择自己喜欢的处理人参的方法来食用人参，使其中的营养物质滋补到我们的身体。

　（一）磨粉做面膜

　可以将人参洗净去除表面的泥土和污渍后，放置到磨粉机器中进行磨制，最终使用人参粉制作面膜，可有效起到增加皮肤光泽度，减少皮肤出现的肤色暗淡、爆痘、长斑、长皱纹等现象，有效起到美容养颜的作用。

　（二）泡药酒

　可以将人参洗净去除泥土后，悬挂在玻璃容器上，增加枸杞、五味子、麦冬、藏红花等辅料，倒入高度数白酒，制作人参酒，1-2个月后即可开盖饮用，可有效起到延年益寿、增强身体素质、安神益智、提升睡眠质量的功效。

　（三）单独蒸煮

　可以将人参洗净后切片，单独放到锅中蒸煮，最终食用熟制的人参切片。

　（四）单独煲汤

　可以将人参洗净后切片，直接单独地煲汤，这一处理方式的产物有专门的名字，为“独参汤”，可有效起到大补元气、复脉固脱的作用。

　（五）切片口含

　可以将人参洗净后切片，直接含于口中，使人体吸收其中营养物质，最终咀嚼连渣吞下。

　（六）切片泡茶

　可以将人参洗净后切片，放入茶饮中，加入枸杞、蜂蜜等等，口感更佳，制作出人参茶饮。