提起人参，我们所首先想到的就是人参的品种众多，有普通的人参，西洋参，东洋参和高丽参，而根据加工方式又分为生晒参，新鲜人参，红参和糖参。每一种品种的人参都会有它独特的特点，也能够以它独特的功效对人体起到滋补效果，那么人参和西洋参在外观上有何区别呢？让我们来了解一下吧。

　人参和西洋参在外观上有何区别

　在质地、断面、颜色、皮部细节、切面、纹理、味道等方面均有细微的区别。

　（一）质地：首先从质地上，人参的质地较脆且硬，而西洋参的质地较轻且密。

　（二）断面：其次从断面上来看，人参的断面呈现出淡黄色，而西洋参的断面呈现出浅黄白色。

　（三）颜色：人参的主要颜色为棕黄色，西洋参的主要颜色为棕白色。

　（四）皮部细节：人参的皮部有放射状的裂缝，而西洋参的皮部有呈环纹状的纹路。

　（五）切面：人参的切面较为松泡且不平滑，而西洋参的切面较为平滑且光洁密实。

　（六）纹理：在纹路上人参的放射状纹路不明显，而西洋参的放射纹路十分清晰。

　（七）味道：人参的味道较为苦涩，仅仅能够维持3~5分钟，而西洋参的味道，一开始为苦，随后转为甜味，可以持续10分钟之久。

　人参和西洋参哪个具有大补元气的功效

　人参具有大补元气的功效，能够有效的滋补人体所缺少的元气，进而起到复脉固脱的功效，能够有效的起到救治危急病人的作用。

　所以人参和西洋参比起来，人参的功效会更加的强烈，而西洋参的功效可能就较为缓和，因此适用于夏季使用。

　人参和西洋参都适合哪些人群食用

　人参的适用人群：

　（一）精神不振人群：人参具有调节神经中枢系统的功能，可以给精神不振人群使用以调节其情绪和精神状态。

　（二）血压不稳定人群：人参具有双向调节血压的功能，能够有效将不稳定的血压状态调至稳定，因此适合此类人群使用。

　（三）血脂过高人群：人参具有促进血液循环的功能，可有效的降低血脂，因此适合血脂过高的人群食用。

　（四）气血不足人群：人参具有大补元气，增益气血的功能，因此适合气血不足人群食用。

　西洋参的适用人群：

　（一）口干舌燥人群：西洋参可以有效的减缓口干舌燥的症状，因此适合此类人群使用。

　（二）失眠多梦人群：西洋参能够有效的缓解失眠多梦的情况，将作息调整更好，所以适合此类人群使用。

　（三）热病气阴两伤人群：西洋参主要用来治疗阴虚火旺，因此适合给此类人群食用，可以有效改善此类人群的病情，使他们的健康状态得以恢复。