人参是很好的一种滋补身体的药材，其最常见的食用方法就是泡酒，很多家庭都有用人参泡的酒，有的家庭甚至已经泡了很多年了，其实人参酒泡太久并没有大家想象的那么好，下面一起来看看这是怎么回事吧。

　泡人参酒千万别泡太久了 而且冠心病患者不宜饮用

　人参酒并没有所谓的最佳饮用期，人参酒泡多久主要与选取的人参以及选用的酒类有很大关系。通常认为，如果所用人参年代较远，则宜适当延长浸泡时间以便酒能充分吸收人参中的营养成分;再一个，如果酒的度数较高，那么可以适当缩短浸泡时间;最后，如果使用非整个人参而是切片的话，那么炮制的时间也可以相应缩短。

　需要提醒的是，如果在炮制人参酒的时候有加入其它药材，那么则需要同时考虑其它药材的药性来相对应地调整炮制时长。一般的人参酒建议泡三个月就可以了，否则泡太久也会影响功效。

　人参酒可补身但冠心病患者不宜吃

　人参借酒能发挥更大的药力，这对劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等疾病来说有很好的治疗效果。因此，在在祛风湿、壮筋骨、补肝肾、活血脉的药酒中，常常会放入各种人参与其它药材。但是，对于冠心病患者来说，人参酒是千万不能喝的。

　这是因为冠心病发生的主要病理变化是由于胆固醇及其他脂类沉积于动脉血管壁上，引起管腔狭窄、血栓形成甚至闭塞而危及生命安全。因此，调整脂质代谢，促使脂肪分解，是治疗动脉硬化的重要措施之一。而人参中却含有一种抗脂肪分解的物质，能抑制体内脂肪的分解代谢。若长期服用人参，只会增加动脉壁上的脂类物质，加重动脉硬化的程度。所以，冠心病患者是不宜吃人参来滋补身体的。

　还有胃病患者也是不宜食用的。现代医学研究发现，人体出现胃病的主要原因就是由于体内的幽门螺旋杆菌所导致的。很多人认为这个时候服用人参能够很好的缓解胃病所带来的痛苦，其实这是一个非常错误的想法，因为人参对于这种病菌具有很好的保护作用，不仅不能够缓解痛苦，反而会损害一些药物对于病菌的灭杀，不利于身体恢复健康。