鲜人参的功效与作用及食用方法有哪些

【发布时间】:2020-10-22 10:23:47

【原创作者】:神农须

大家都知道市面上的鲜人参和很多制作完事的干人参是不一样的,干制的人参都是已经做好的,因为新鲜人参不容易保存,所以在当季的时候是比较好买的,过季之后就没有了,下面小编就来为大家介绍一下在食用鲜人参的时候,有哪些食用的方法吧。

 鲜人参的功效与作用及食用方法有哪些

 鲜人参的又一个优势在于它含水量比较高,一个它挥发性的成分保留的比较好,还有遇热易破坏的成分保留得相对来说比较好。

 但是作为商品,鲜人参保存是有时限的,它的作用也跟干人参其实一样儿,归属于补气药,它的作用特点是大补元气、补脾益肺、养血生津、安神增智,所以,用在元气亏虚的人群,脾气虚、胃气虚等等人群。脾气虚就是食少纳呆,容易大便溏泄的人,肺气虚就是少气懒言,容易外感的人群。养血生津,就是热病引起的气血津液亏虚,还可以安神增智,也就是说鲜人参能养心安神,能够提高老年人的免疫力,改善老年人的智力,所以称之为安神增智,鲜人参的作用范围是非常广的。

 新鲜人参食用方法

 (一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

 (二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

 (三)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

 (四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

 (五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

 (六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

 (七)榨汁。将人参切5g左右,放入榨汁机加少量水榨汁喝,早晚各服用一次。

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  • 采摘人参的过程
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