很多人都会把人参用来炖汤，因为人参和鸡汤很配，其实人参的食用方法是很多的，无论是最菜还是炖汤效果都不错，下面小编就来为大家介绍一下人参食用的一些方法，感兴趣就看看吧。

　人参炖汤虽好，但是用来烧菜也不错!

　首先准备鲜人参、黄芪、茯苓和白术，这四味中药材主要就是补气的，再加上白芍、熟地、川芎和当归，而这四味中药材主要是补血的。

　大伙也都明白，气为血之母，有气才能推动血液，血才能得以滋补，与传统单方面的人参炖鸡不同，采用“四君四物”复方烹调的八珍炖鸡，能够科学的搭配，从而达到气血双补的效果，这样能更好的发挥出药效。

　不过，需要注意的事儿，虽然这种方法简单，但是一定要注意药材之间的配比，否则难以达到想要的效果。按这个配方配伍，当归为40g~60g，黄芪为50g左右，鲜林下参一支，差不多几克的样儿，其他的中药材十几克即可，按照这个比例配伍，能较好的发挥出人参的补气血的双重功效。

　不过，可能也有一部分人会担心个问题，那就是吃人参吃多了会导致上火等情况，尤其是夏季的时候，更是不敢使用人参，那么，这该咋整这茬事儿?

　其实，在某种程度上而言，这也算是一种误区，人参、西洋参、生晒参啥的一年四季都是可以吃的，虽然它们属于温补性质的中药材，但是它并不像纯货野山参，大补元气的药效极强，容易造成上火，而咱们常见的人参，药效并没有这么强，尤其是园参、西洋参啥的，更多的是侧重于养生方面，药效并不是特别的足，所以，它们一年四季都是可以吃的，而且中药材调补，本身就需要量少久服、循序渐进。

　人参的方法有哪些

　1、含噙服用法

　将参须段或切成薄片的人参直接放进嘴巴里，含着，不要嚼，让人参薄片或参须段在唾液的作用下慢慢释放出有效成分，等到没有参味时再嚼碎咽下。

　含噙服用法是比较好的人参服用方法，据史书记载，乾隆皇帝和慈禧太后多数情况下都是采用这种方法服用人参的。

　2、泡茶服用法

　将参须段或人参薄片放在茶杯里，冲入沸水焖泡5分钟左右即可饮用，反复冲泡至没有参味后，再嚼碎咽下。

　3、泡酒服用法

　将整根人参放入50-60度的白酒中，密封浸泡1个月左右即可服用，可以随时添加新酒，参味变淡后取出人参，蒸熟后切成薄片慢慢服用。

　4、嚼碎服用法

　将参须段或切成薄片的人参细细嚼碎，连同人参渣一起咽下即可。

　5、胶囊服用法

　将干透的人参研磨成细细的粉末，装入胶囊中，用温水送服。