加工炮制人参有很多种类，基本可以分为生晒参、红参、大力参、白参、条参及人参须。很多人不知道该如何去选择食用的方法，下面小编就来为大家介绍一下看看有没有区别吧。

　人参切片和整只有区别吗?不同食用方法的人参在营养价值上有区别吗?

　人参切片和整只人参：营养价值其实没有很大的区别!要说区别的话，最大的就是在成分溶出快慢上相差比较大!人参切片比整只人参，有效成分溶出会快很多，就比如我们煲汤、泡水之类的话，肯定是切片要好!如果是泡酒的话，很多人会选择放整根的，让成分在酒中缓慢释放!还有的人在煲汤的时候，为了凸显人参的存在，看起来更高大上，可能也会选择整根人参!

　只要是疲劳乏力，都可以吃人参来改善，其实是一种误区。人参这类补品并非人人适合，只适用于久病元气虚弱、气短神疲、大汗大泻之人来补元气。如果身体有热证和实证，并不适合服用人参。有些祖辈喜欢给孙辈人参这类补品吃，认为可以提高免疫力，增强体质，但身体太弱的孩子吃了人参反而虚不受补。

　在冬季，人参最好的食用方式就是炖汤。而对于名贵的人参药材来说，这些方法都不能够完全吸收掉人参中的有利物质，极易造成浪费，所以人们会将这些人参研磨制成粉，放入胶囊当中，每日服用胶囊，完全吸收了人参当中的营养物质。

　这五类人不适合吃人参

　1、忌服用后吃萝卜和海鲜，人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。

　2、舌苔黄厚的人，健康人的舌苔薄白、湿润，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹胀、便秘等。

　3、感冒发热的时候不适合服用，这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。

　4、身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策，若多服、过服人参无益于健康，尤其是儿童、血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参

　5、正在喝茶的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。