在中国的民间有这样一句话，"一鸽胜九鸡"，确实鸽子的营养价值非常高，而且对老年人或者是体虚的人来说是滋补的上品。党参也是一种很好的药材，党参和鸽子搭配在一起的食用方法你有没有试过呢，下面我们一起来看看吧。

　党参乳鸽这样做，美味又营养

　党参枸杞乳鸽汤

　原料配方∶乳鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5克。

　制作方法∶

　1.将鸽子清洗干净，切成两半备用;把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用。

　2.把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水，加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。

　党参煲乳鸽

　【原材料】鸽子300克，党参80克。

　【调味料】盐3克.生姜40克。

　【做法】

　①鸽子治净，切成大块，党参洗净;姜去皮洗净，切片。

　②将鸽子、党参、姜片放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火煲2小时。

　③调入盐煮入味即可。

　党参的食用方法

　在众多补肺气的本草当中，党参是最平和不过，人人都能吃上一些的。尤其可贵的是：它健脾得来，又不会偏燥;滋养胃阴又不至于会生湿;补肺润肺又不至于寒凉;能养血又不至于太滋腻。把我们进补时的小心思都照顾到了。气虚不能生血，或血虚无以化气，面色苍白或萎黄、乏力、头晕时用，也很好。所以，平和到可以当食物一样吃，煲汤煮茶，可以随便放一些。

　党参补益脾肺之功与人参相似，只是力量比人参要弱，最适合小白们在家吃，不容易吃坏。它没有辽参力量厚重，偏于阴柔;也没有高丽参气味雄壮，功效刚烈，它的特点是——平和中正。也是因为力量较为薄弱，不能持久，吃一次，也就只能撑一天的精气神。得连续吃一段时间，才行。

　党参“补脾肺水”

　【做法】

　党参15克、加水100克，放在小炖盅里，隔水炖;或者放到小碗里，盖上盖子，在锅里蒸也一样。

　炖1.5～2小时，就可以喝啦。

　嫌麻烦的，也可以用保温杯，滚汤的水冲泡，焖1小时以上，再倒出来喝。

　总之，炖党参水，要加个盖子，跟炖人参水一样，避免走气，党参就是那一股气才有效。久咳、易咳喘、或气短乏力的人，可以在咳嗽后期外邪已清，或平时不咳嗽的时候，每天喝这么一杯，补脾肺之气。连续喝上一个月，必有成效。咳嗽前期，风寒湿热等外邪还没清的时候不要喝，如果分辨不清，就等咳嗽停了再喝这个来补肺。

　如果没有咳的症状，只是容易神疲乏力、气血不荣，也可以每天喝一杯。党参这种东西，就是喝一天，就有一天的精气神。