大家平时有没有买过人参酒呢，你知道人参酒什么样的好吗，今天小编就来为大家介绍一下什么样的人参酒比较好，当然大家也可以自己在家酿造人参酒，一起来看看关于人参酒的这些知识吧。

　你知道怎样选人参酒吗?不学这些会吃亏

　买人参酒记得注意“四个是否”：

　一、要看厂家，是否有生产酒的资质。

　二、要看产品名称，是否标明了配制酒。

　三、需要查看使用的，是否是五年以下的人参。

　四、还要注意看是否有标明，人参食用量范围及禁忌事项。

　人参泡酒的禁忌

　第一：酒度数不能太高

　很多人以为人参泡酒的时候酒的度数越高也好，这样才能够将人参中的有效物质溶解出来，这种想法是错误的。因为人参中所含有的有效物质溶解性并不是完全一样，有些非常容易就能够在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果这个时候酒精度数太高了，那么虽然能让适合在酒精中溶解的物质快速溶解，但是却不利于融水性物质的溶解，这样药酒的药性就会大打折扣。

　第二：泡酒时动植物要采用应该分开浸泡

　在泡人参酒的时候，很多人喜欢在放上一些动物中药材，这个时候就应该将中药材分开浸泡了，服用的时候再将药酒混合服用。为什么要这么麻烦呢?这是因为动物中药材中含有蛋白质以及脂肪，所需要泡酒的时间比较长，而植物中的有效成分则是可以很快就溶解出来，分开浸泡能够掌握好时间，提高药效。

　第三：泡酒罐最好选择陶瓷或者玻璃质地

　如果是将人参泡酒喝，那么最好不要用塑料材质的泡酒罐，因为塑料中含有一定的有害物资，在泡酒的过程中会溶解在药酒中，这样的药酒服用之后就会对身体产生危害了。

　第四：服用的时候不要加白糖或者冰糖

　很多人在服用人参酒或者是制作人参酒的时候喜欢加上一些白糖自己冰糖，认为这样味道更好，这是真的吗?专家告诉我们，最好不要加入，避免药效受到影响，可以适当的加上一些蜂蜜，因为蜂蜜也是甜的，但是性温和，加入之后并不会减少药效，同时也可以减轻人参酒对肠胃的刺激，对身体更好。