人参的功效相信不用多说，大家都知道不少吧，今天小编来为大家介绍的是人参的食用方法，很多人在食用人参的时候不知道该和什么样的食品搭配，小编的这篇文章一定要看完收藏好了，看完保证你会做。

　家常人参做法！想吃不知道怎么吃的，建议全部收藏！

　1.人参灵芝五花肉

　材料

　人参，五花肉，灵芝，红枣，黄芪，枸杞

　做法

　1.将所有成分洗净，放入炖锅中煮三小时；

　2.食用前只需加些盐调味。

　2.黄酒人参鸡

　材料

　1份鸡肉，1份韩国米酒750毫升，3个新鲜小人参，1碗糯米，2瓣蒜，去核红枣

　做法

　1.清洁鸡肉（可以剥皮），然后将糯米在水中浸泡2小时以上。

　2.排干糯米（加水），然后将糯米，大蒜和人参装满腹部。

　3.将糯米倒入砂锅中，用火烧开。加入鸡肉，红枣，黄酒和适量的水，然后用文火煮半小时。

　4.将鸡肉翻过来，再煮半小时，加少许盐调味。

　3.人参蘑菇滋补鸡

　配料：半只鸡，一碗新鲜的香菇，人参干，姜片，盐

　做法

　1.将鸡肉切成小块，洗净蘑菇

　2.将锅中的热水煮沸，然后将鸡块烫一下以去除鱼腥味。

　3.香菇还可以用漂白的鸡肉水软化，然后除去水分进行控制。

　4.在砂锅中加水，烧开，倒入鸡丁和蘑菇以及切片的人参和姜片，继续煮沸，然后除去浮沫，小火煮一个小时，加入适量的盐，然后煮15分钟。

　3.玉竹人参鸡

　做法

　鸡腿1条，玉竹8克，人参切片4克，盐1茶匙，料酒1汤匙

　实践:

　1.切碎大块的鸡腿并洗净。

　2.用水快速冲洗玉竹，将鸡块和人参切片放入锅中，加调味料和4碗水，并用保鲜膜盖住锅。

　3.在水中蒸（或在电锅中蒸）约30分钟，等到鸡肉煮熟并进食。

　食用人参注意事项

　1、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。

　2、人参忌与葡萄同吃。易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

　3、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。

　4、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。

　5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。