人参鸡汤的做法大全，人参鸡汤是滋补身体的佳品，具有补充元气，健脾养胃，养心安神等等的功效。每当到了寒冷的冬季，有一些人就会服用人参鸡汤来驱寒。那么你知道人参鸡汤该怎么做吗?下面让小编为大家详细的介绍一下人参鸡汤的做法大全。

　人参鸡汤的做法大全

　做法一：

　1.将鸡肉剥开洗干净，新鲜人参清洗干净备用。

　2.锅中加入适量的清水，然后放入鸡肉去掉表面血渍之后，捞出来洗干净。

　3.将以上准备好的所有食材放入锅中，加入清水炖两个小时，最后放入适量的食盐和味精来调味。

　4.枸杞应该选择肉质厚的，买回来之后放在阴凉干燥的地方所保存，防止虫蛀。

　做法二：

　材料：准备鸡肉300克，人参和当归各10克，黄金15克，红枣10个，适量的食盐，生姜，味精。

　制作方法：

　1.把人参当归红枣清洗干净，鸡肉清洗干净之后切成片状备用。

　2.鸡肉，人参，黄金，当归，红枣放入锅内，加入适量的清水，用大火烧开，然后用小火慢炖，撒入适量的食盐和味精。

　人参鸡汤不适宜人群

　胃酸过多者：

　因为人参鸡汤会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多以及胃溃疡的病人不宜服用人参鸡汤。

　胆道疾病者：

　人参鸡汤当中脂肪的消化，需要胆汁参与的，这一类病人在服用了人参鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易引发胆囊炎，所以不建议服用。

　肾功能不全者：

　如果有人服用过人参鸡汤，应该知道鸡汤当中还有一些小分子蛋白，肾功能不全的人对蛋白质分解产物不能及时处理，服用完人参鸡汤之后很容易引起高氮质血症，从而加重病情。

　高血脂患者：

　人参鸡汤中的脂肪在被人体吸收后会升高胆固醇，容易引起冠状动脉硬化或者是其他的一些疾病。

　高血压患者：

　服用人参鸡汤除了会引起动脉硬化之外，还有可能是血压升高。

　人参乌鸡汤的功效

　关于人参乌鸡汤的功效主要体现在以下三个方面：

　服用人参乌鸡汤的过程中可以补充元气，对大病初愈，产后的孕妇，体弱多病的人会有显著的疗效。

　人参鸡汤可以健脾养胃，养心安神，对脾胃虚弱所导致的口渴，失眠多梦，心悸心慌，身体乏力等等的症状会有明显的减轻作用。

　人参鸡汤可以补肾壮阳，养心安神，女性朋友适量服用，能够改善面色苍白，皮肤萎黄的症状，也能够有效治疗男性朋友阳痿早泄等症状，会有很好的治疗效果。

　虽然说服用人参鸡汤对人体有很多功效，但是大家也应该注意用量，千万不可过量服用，长时间过量服用或者盲目服用，对身体是没有任何好处的，情况严重的话还会引发一些疾病。对于一些特殊人群，如果想要服用人参鸡汤，最好是咨询一下医生的建议，避免身体出现不良反应。