海鲜是海里的美味，人参也是海里的美味，人参和海鲜能一块吃吗？今天我们就一起来了解下，人参和海鲜搭配的吃法与注意事项吧。

海鲜和人参能同吃吗

  人参和海鲜是可以一起吃的。海鲜中含有丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。人参是近几年开始火起来的养生药材，其具有滋阴养胃、生津明目之效，因此很受欢迎，将人参加入到海鲜中一起烹饪，人参特有的草香味能提鲜不少，同时人参中的胶质附着在海鲜上，也能让海鲜更加入味。

人参海鲜搭配吃法

人参海马排骨汤

 材料：海马5g，干人参30g，排骨500g，生姜3片（2~3人量）。

做法：排骨洗净切成大块，汆水后去除血沫捞起备用；海马、干人参洗净与生姜、排骨一起放入锅中，加入清水1000ml后，武火煮沸后转文火煲1小时，调味食用即可。

花胶炖人参

材料：人参15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油。

2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。

3.人参用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块。

4.花胶、人参、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用，