人参和什么炖滋补身体

【发布时间】:2019-06-11 14:34:57

【原创作者】:神农须

人参不仅仅是一种中药药材,也是我们生活当中离不开的养生食物。在南方,很多的朋友都会购买一些人参来进行炖汤。那么,人参和什么一起炖,才最滋补身体呢?我们一起来看看吧。

人参和什么炖滋补身体人参和什么炖比较滋补

1.人参天门冬煲鸡汤(补气益精)

材料:人参30克,天门冬25克,老母鸡500克。

做法:将老母鸡洗净,斩块,飞水;天门冬,人参洗净,将适量清水放入砂锅中,煮沸后加入所有食材,猛火煲滚之后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

功效:具有补气益精,滋补强壮,行气活血,消除疲劳之功效,特别适宜于肺肾阴虚火旺所致诸症者饮用。

2.人参竹丝鸡煲汤(益气健脾)人参天门煲鸡汤

材料:鲜人参1支(约40克),老竹丝鸡1只,猪腿肉100克,火腿粒25克,葱,姜隔5克,绍酒15毫升,淡上汤1500毫升,精盐7.5,味精5克,胡椒粉0.5克。

做法:将竹丝鸡开背,去内脏及颈骨,在胸骨开一小孔,鲜人参洗干净,整支放入炖盅内,猪腿肉切成粒,和火腿粒用沸水糖果,洗净放入炖盅,竹丝鸡用沸水水飞后放入炖盅,腹部朝上,葱姜放在竹丝鸡面上,把淡上汤,食盐,味精,胡椒粉,绍酒放入炖盅内加盖,煲2个半小时,去掉炖料,加盖,封上绵纸,再煲15分钟即成。人参和竹丝煲汤

作用:具有益气,健脾,养胃的功效,适宜于冬季脾胃气虚所致食少腹胀,倦怠懒言,全身乏力,面色苍白无华,肌肤甲错,眩晕心悸等症调理。

3.人参和鹌鹑炖汤(强身健体)人参和鹌鹑煲汤

材料:鲜人参40克,桂圆肉20克,鹌鹑2只,猪瘦肉250克,食盐适量。

做法:鹌鹑宰杀后去毛和内脏,猪瘦肉洗净,切厚片,人参,桂圆肉洗净,将适量清水煮沸,放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时,加食盐调味即可。

功效:具有强身健体,消瘦提神,补中益气,健脾益肺,宁心益智,养血生津职工想考,多适宜于心气虚衰,身虚体弱,咳嗽哮喘,失眠多梦,生津衰弱者饮服。

4.人参菊花茶

取人参片约3-10克,与适量菊花一同放入茶壶中,开水冲泡,至茶汤浓郁饮用。如果是一个人喝,人参放3克左右就可以了。这种茶可以滋阴清热,养胃生津,很受欢迎。

5.人参麦冬饮

将人参片和麦冬放入煲中,文火熬制约1小时,饮用汤液。麦冬也是很常见的中药材,可以提升人参滋阴润燥的作用,咽干口渴,经常咳嗽就适合这样吃人参。

6.红枣配人参人参菊花茶

人参和红枣是最常见的搭配之一,用砂锅将昌弘人参片水煮开后,加入红枣,继续炖煮1小时,可以趁热喝,也可以待凉后放进冰箱冷藏,作为一种冷饮来喝。红枣配人参可以清热解暑,平肝火,老少咸宜。

7.人参配枸杞

人参,补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干枸杞养肝滋肾润肺。收敛固涩,益气生津,补肾宁心。

8.人参石斛茶

准备人参5克,石斛30克。先将人参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有人参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将人参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3-5克,每日1-2次。)滋阴养胃,生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。人参石斛茶

人参不能和什么同食

1、人参不能和萝卜一起服用

因为人参是补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清凉,清热解毒等作用),两种食物是自相矛盾的,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相克的,容易造成过敏反应甚至中毒。

2、服用人参的同时不能喝浓茶

因为鞣酸会破坏人参中的有效成分,而茶叶中含有多量的鞣酸,最好在服用人参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对人参的效果也有一定影响。

3、警惕不良反应

有的人服人参后,会出现体温下降、畏寒、腹痛腹泻、食欲不振;也有的会发生经期延迟和痛经;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。人参注意事项

4、其他情况

中医认为,人参属于凉药,宜补气养阴。若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用人参,否则就会加重病情。另外,“非虚勿补”。如果身体并无不适,不宜经常服用人参含片。

 

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