在人们的眼中，鸡汤一直都是美味的佳肴，鸡汤当中的营养成分可以针对感冒等等的症状会有很好的缓解作用，从而提高身体的免疫力。对于体质虚弱的人来说，服用人参鸡汤也可以调养身体。那么你知道人参鸡汤该怎么做吗?接下来我们就一起来了解一下人参鸡汤的做法吧。

　人参鸡汤的做法大全

　做法一：

　食材：准备鸡腿一只，人参一根，适量的红枣，姜，枸杞和葱段。

　制作方法：将准备好的人参清洗干净，红枣和枸杞清洗干净，待用。把土豆清洗干净放在砂锅当中焯水。砂锅里面加入适量的清水，然后加入鸡腿，放入人参枸杞，红枣，姜和葱段。盖上锅盖，开大火煮三个小时，在炖好之后，加入适量的食盐调味。

　做法二：

　做法：提前将糯米浸泡两个小时，然后准备其他一些用料，把糯米，红枣，栗子清洗干净放在盆里，加入适量的食盐，少许的白胡椒粉，搅拌均匀。然后把这些材料放在鸡肚子当中，用完整的栗子封口，然后用牙签固定好。

　锅中放入准备好的人参，红枣，栗子，适量的花雕酒，再大火烧开之后需要撇出浮沫，用小火炖50分钟，蒸好之后，用适量的食盐调味。

　做法三：

　将准备好的鸡放入锅中，长时间煮炖，在煮好之后放入适量的胡椒和食盐调味。

　做法四：

　把准备好的老母鸡宰杀，然后去掉毛和内脏，清洗干净切块，锅中烧火加入适量的清水，放入鸡块，放入适量的料酒和食盐，用大火煮沸之后，改用文火煮到鸡肉熟透，最后加入味精和食盐调味。

　煲人参鸡汤的做法

　把糯米清洗干净，浸泡一晚上备用。

　栗子剥成两瓣，红枣去核。

　银杏在水中煮沸，把皮去掉，将所有的药材清洗干净备用。

　将童子鸡的内脏掏空，然后清洗干净。

　在鸡肚当中放入准备好的糯米，杏子，仁，红枣，银杏。

　把两条鸡腿交叉绑好，防止糯米流出。

　把鸡肉放在砂锅当中，加入适量的清水，烧开之后放入人参，当归，黄芪，甘草，枸杞，生姜，洋葱，用中火炖一个小时。

　等到鸡肉和鸡肚子里面的原料熟透之后，需要捞出药材，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

　人参鸡汤不适宜人群

　1.心血管疾病患者和痛风患者，如果用人参鸡汤的话对身体不利，这一类人群最好不要食用人参鸡汤。

　2.胃酸过多者服用人参鸡汤，身体会出现不良反应，因为集团当中会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多或者胃出血的病人不适合喝鸡汤。胆囊炎患者在喝了人参鸡汤之后，会刺激胆囊收缩，也不利于病情的恢复，建议该人群最好不要服用人参鸡汤。

　3.高血压高血脂患者。这一类人群在服用完人参鸡汤之后，会使胆固醇升高，胆固醇易升高就会使血管内膜沉积，从而引起冠状动脉硬化等等的疾病。

　4.糖尿病患者也不应该不用人参鸡汤，不利于病情恢复。