人参是滋补身体的中药材，然而百合具有提神的功效，这两种中药材结合在一起，对人体有很多的功效，就比如说具有润肺止咳的作用。可以将人参和百合做成粥，也可以搭配其他的一些食物，就比如说红枣和蜂蜜，那么你知道人参和百合可以炖汤喝吗?人参和百合炖汤的功效有哪些？

　人参百合可以炖汤吗

　可以。

　制作方法：将准备好的干百合，在温水当中浸泡2~3个小时，把准备好的百合和人参放在砂锅当中，大约住3~40分钟左右就可以直接饮用。

　在这道美食当中还可以添加其他的一些食物，就比如说枸杞，人参果，银耳，红枣等等。

　人参百合汤的功效

　保护脾胃：

　在平时适量服用人参，对于人体的脾胃有明显的保护作用，不仅可以修复受损的胃粘膜，而且还能有效调节胃酸分泌，所以非常适合胃炎和胃痛，消化不良等症状的人服用。

　防治糖尿病：

　在日常生活当中适量服用人参，可以吸收人参当中所含有的有效成分，人参多糖可以提高自身的免疫力，也能够促进胰岛素再生。对于高血糖的人来说，在服用完人参之后，可以让血糖处于正常状态，所以服用人参不仅可以预防血糖升高，还能有效降低糖尿病的发病率。

　调节神经：

　服用人参对人类的神经系统会有明显的调节作用，有效提高人体活力，缓解疲劳。对于人体所出现的不良症状，就比如说神经衰弱，失眠，焦躁，都可以服用人参来调理身体。

　人参百合粥怎么做好吃

　制作方法：准备人参片5~6片，百合50克，梗米100克，加入适量的水浸泡一个小时，文火煮成粥，在粥快熟的时候加入适量冰糖来调味，每天使用1~2次。

　功效：补气血，润肺。

　主治：胸闷气短，长时间咳嗽，心烦气躁，失眠多梦，盗汗，心悸，神经衰弱等等。

　人参百合粥的功效有哪些

　润肺，治疗咳嗽：百合当中含黏液质，对于人体来说具有润燥清热的作用，可以有效治疗肺热咳嗽等等的症状。

　养心安神：适量服用人参百合粥，可以清心除烦，养心安神，特别适合失眠多梦，心情抑郁，神情恍惚的人服用。

　美容养颜：百合当中含有的黏液质和维生素，对于人体皮肤细胞会有新陈代谢的作用，所以经常食用人参百合粥，可以起到美容养颜的功效。

　防治癌症：百合当中含有多种生物碱，对于癌症会有一定的预防作用，不仅可以升高血细胞，而且对于放射性治疗后，细胞减少的症状会有一定的治疗作用。

　服用人参百合粥还可以促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高人体免疫力，所以说人参对多种癌症会有很好的防治效果。