人参和蜂蜜都是对人体有益的滋补品，蜂蜜主要有润肠润肺的功效，常吃的话，还有美容养颜、增强人体抵抗力的作用；而人参呢，大多是用来安神益智、补气血、健脾胃的，看起来这二者之间好像有很多相似之处，不会形成什么相反的作用，那么蜂蜜和人参能不能一起吃呢？又会有哪些功效？

人参能否和蜂蜜一起吃

 一般来说，人参性热，蜂蜜性凉，一热一凉，没有相反的作用，所以二者并不冲突，可以一起吃、一起泡水喝。只不过，这样的吃法，比较适合春秋两季，如果是夏季的话，最好是用西洋参和蜂蜜一起吃，毕竟西洋参性温一些，可以起到清热、提神醒脑的作用。另外，可以通过蜜制的方法一起食用，先把人参或西洋参用水煮开，再晾几分钟，没那么烫的情况下，把蜂蜜和人参掺在一起蜜制一下即可。如果做的量有点多，当天吃不完，可以倒入罐子里密封起来放到冰箱里，只要在两个星期之内吃完就可以，味道还是相当不错的！但在吃人参的时候一定要注意，不要喝茶，也不要吃萝卜；因为这两种行为均会影响到人参的药效。同时，血糖高的群体也不适合这样吃，否则会影响到自身健康。

人参可以和蜂蜜一起泡水喝

 除了吃，人参和蜂蜜还可以一起泡水喝，效果也是很不错的。不过，需要注意的是，蜂蜜最好选择纯天然的，而且，在冲泡的过程中，最好是先泡已经切好片的人参，等到开水的温度稍稍降下一些再放蜂蜜，一起饮用，这样才不会破坏蜂蜜和人参中的营养成分。当然，也可以直接选用50摄氏度的温开水，这样人参和蜂蜜就不必分开冲了。直接将切好的人参片放入水杯中，倒入蜂蜜，再倒入温水，搅拌均匀后即可饮用了，香甜可口，味道很不错，关键是对我们身体健康有益，非常适合过度劳累的人以及体弱多病的中老年人。

人参和蜂蜜搭配在一起，产生的功效

1、养阴生津，健脾益肺。人参和蜂蜜，二者合用既可益肺胃之气，又能补肺胃之阴，同时还有预防、治疗消渴病的功效。我们知道，蜂蜜健脾，人参片可补脾益肺、益气生津，所以人参和蜂蜜一起服用可以起到养阴生津，健脾益肺的作用。

2、美容养颜，保护心脑血管。人参具有调整血压、复脉固脱、生津安神等功效，非常适合气虚、体虚以及神经衰弱者服用，老年人服用过后还有抗衰老、调节心脑的用；同时，经研究发现，人参中还含有大量的硒元素，甚至远远超过了超过了很多的蔬菜、水果，可以很好的维持身体肌肤的弹性以及水润；而蜂蜜，如果是天然蜂蜜的话，营养丰富，内含多种无机盐、维生素以及其他有益健康的微量元素，如果长期服用具有美肤养颜、养肝护肝、改善睡眠以及保护心血管等功效。所以，二者合在一起服用可以保护心血管，有美容养颜的作用。

3、促消化。如上述所说，蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质，同时还具有丰富的天然的酶类物质，比如淀粉酶、氧化酶以及还原酶等等；这类物质进入人体后，可以有效的促进胃液分泌，并加快肠道蠕动，进而促进消化，还可以预防和治疗消化不良。