人参对于血管、心脏、血压、心肌等都有明显的调节功效，是心血管系统滋养保护的良药。而且，它的食用方法也有很多，泡水，熬汤，炖鸡肉都可以。那么，你知道人参可以和小米一起煮粥吗？我们一起来看一看吧。

人参能和小米一起煮吗

人参和小米当然可以一起煮粥。在冬天的时候，喝上一碗人参小米粥，也是很不错的。人参配五谷，人参药效更平和，五谷营养更均衡，可抗疲劳、提高免疫力、降血脂、抗动脉硬化、补气益气。

而且，人参小米粥是很多养生达人的首选食品，不仅可以养胃，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。所以晚上睡不着觉，不妨喝点人参小米粥。

人参小米粥的做法

主料：小米50克，鸡蛋清40克，人参5克

做法：

1.将人参用慢火加水煎取汁。

2.药汁加小米、鸡蛋清煮粥。

3.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。

4.熬煮大约20至30分钟，煮至汤汁浓稠。

服用方法：每日一次，每次喝一碗。

人参小米粥有哪些功效

小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。而且还能够减轻女性的皱纹、色斑、色素沉着的作用。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。人参具有健脾益肺，养血生津的功效。适用于身体虚弱者，气血不足者，气短者，贫血者。

人参还可以怎么吃

1.人参螺片汤

材料：蜜枣3枚，猪肋排400克，北杏15克，螺片50克，龙皇杏15克，枸杞子15克，玉竹20克，生参12克

做法：排骨洗净，斩块。螺片用温水浸泡1小时，将其它药材洗净，排骨放入砂锅中，加适量清水，放入螺片和洗净的药材，大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。

2.人参入菜

人参入菜一般用于炖品，在炖滋补的鸡肉、排骨等营养丰富的炖品可适量添加人参，另起功效增加，有着恢复人体机能、提高免疫力、延年益寿等功效。