人参的功效表现在多个方面，对于身体虚弱的人具有很好的恢复作用，可以提高身体的免疫力，还可以美容养颜。既然人参这么好，这么厉害。那么，人参可以生吃吗？

人参可以生吃吗

可以的。人参是十分常见的一种滋补食材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，对于体虚乏力，脾虚食少，久病羸弱等症具有一定的辅助治疗作用，其味甘，味苦，本身并无明显的毒副作用，所以鲜人参是可以生吃的。

人参的滋补作用较强，如果直接生吃其药物成分难以被肠胃所吸收，相对来说药效不佳；一般建议用人参经过煎汤熬煮会更好，这样它的药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。

人参每次吃多少

如果用作进补，人参保健用量应该从小剂量开始。每天1~3薄片，煎汤服用或者噙化，身体没有不适反应以后，慢慢地将剂量逐渐增多，让人体有一个逐渐适应和耐受的过程。不仅要坚持久服，也要合理间服。人参在服用15天后，可停服3-7天，将一部分积蓄在体内未及时排出体外的药物清除，然后再继续服用。

人参不能和什么一起吃

人参+樱桃萝卜：影响人体对营养素的吸收，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。

人参+水萝卜：人参有着补气的功效，而水萝卜有着通气的功效，于是二者对人体发挥的作用抵消。

人参+萝卜：不易消化，腹里胀气，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。

人参吃多了会上火吗

如果自己保健，每天吃生晒人参一般不超过3g。如果是用做治疗，可以在中医师的指导下服用人参，一般用量为6~15g。剂量合适，就不会引起上火。

如果吃人参上火了，立即停用人参，可以用绿豆减轻人参的药性。之后的一两天要稍微多吃一些比较清淡的食物、蔬菜和瓜果，不吃辛辣食物，不熬夜抽烟酗酒，保证自己充足的休息，多喝一些水，上火的症状很快就会消失的。

温馨提示

如果大家食用人参来治疗疾病的话，遵医嘱根据每人体质不同应适当增减。