现在人们的健康意识非常强，对饮食的要求也很高，主要以养生滋补为主，平时喜欢养生的人，经常会用中药材来做一些菜肴，最常用到的中药材就是人参，大家做的最多的就是关于人参的汤品，就比如说人参鸡汤或者是人参排骨汤。那么你知道人参排骨汤怎么做吗?接下来就让小编来给大家介绍一下人参排骨汤的做法。

　人参排骨汤的做法

　材料：准备排骨两根，白萝卜一个，香菇两个，人参适量。

　做法：1.排骨需要在沸水中焯一下。

　2.萝卜和排骨以及人参放入炖锅中用大火烧开水，烧开之后放入浓汤宝。

　3.排骨炖烂，然后放入香菜，之后就可以服用。

　人参玉米排骨汤的做法

　1.把排骨剁成小块，然后在沸水中焯一下，去除血水，加入适量的料酒去腥味。

　2.玉米切段，留下1/3的人参备用。

　3.重新换一些水，放入排骨玉米和人参，用小火慢炖。

　4.炖一个小时，然后放入枸杞和红枣。

　5.出锅的时候需要加入适量的食盐来调味。

　玉米可以降低胆固醇浓度，排骨具有滋阴补肾补气血的功效，非常适合气血不足或者气血亏虚的人服用，既可以开胃还能够润肺。

　人参和什么一起炖最好

　人参炖鸽子：

　材料：准备鸽子一只，人参一根，适量的食盐和生姜。

　制作方法：

　1.在锅中放入清水，切好的鸽子放入沸水中焯一下，然后捞出控干水分。

　2.锅中继续加入水，放入鸽子和生姜。

　3.再炖煮一个小时左右，放入准备好的人参，然后用小火慢炖30分钟。

　4.鸽子煮烂之后就可以关火，放入适量的食盐来调味。

　人参排骨汤：

　材料：准备新鲜人参一支，麦冬一支，黄芪5克，排骨200克。

　制作方法：

　锅中加入适量的清水，放入1~2毫升的植物油，加入准备好的生姜和大葱用大火烧开。

　然后用文火煮两个小时，加入适量的食盐来调味。

　新鲜人参瘦肉汤：

　材料：准备猪瘦肉100克，新鲜人参15克，或者干人参5克，桂圆肉10克，食盐适量。

　制作方法：

　1.人参和桂圆清洗干净，猪瘦肉清洗干净切片。

　2.将以上准备好的所有材料放入锅内，用大火烧开，然后用小火煮一个小时，最后放入食盐来调味即可。

　人参排骨汤的功效

　人参排骨汤具有补气益血，健脾养胃，促进消化，滋阴补肾，降低血糖，延年益寿等等的功效，还能够预防呼吸系统感染，非常适合气血亏虚或者冠心病病人服用。

　但是大家在服用人参排骨汤的时候，一定要注意一下季节的变化，在秋冬季节天气凉爽，非常适合服用人参排骨汤，但是在夏天天气比较炎热，不建议服用人参来滋补身体。在服用完人参之后不可以喝茶了，因为会让人参当中的营养物质受到损害。

　人参排骨汤是养生保健身体的汤品，不仅可以增强身体免疫力，还具有补气养血的功效。大家在喝人参排骨汤的时候，有必要掌握忌讳的问题，就比如说感冒发烧的时候不可以喝人参排骨汤。