人参松茸炖鸡汤的做法，人参鸡汤是补气血的时候，还能够提高记忆力，增强人体免疫力，每当到了周末的时候，有很多上班族就会用人参来炖鸡汤，如果大家有条件的话，也可以放入一些松茸滋补身体的效果会更好。那么你知道人参松茸炖鸡汤该怎么做吗?下面我们一起来了解一下。

　人参松茸炖鸡汤的做法

　材料：准备松茸10个，鸡肉600克，生姜三片，食盐适量，红枣10个，枸杞10克，人参适量。

　制作方法：

　把以上准备好的材料清洗干净。

　鸡肉从冰箱中拿出来解冻，然后放在开水中焯水。

　所有的食材放入炖锅中炖40分钟，最后加入适量的食盐来调味。

　人参煲鸡汤的功效

　增强人体免疫力：

　人参鸡汤之所以可以增强人体免疫力，主要是因为含有人参皂苷和人参多糖这两种有效成分，其中人参皂苷是调节免疫功能的活性成分，所以非常适合免疫功能低下或者是抵抗力差的人服用。把人参和鸡肉放在一起煲汤喝，能够增强人体免疫力，还能补充人体所需要的营养元素。

　改善心脏功能：

　适量饮用人参鸡汤，可以增加心肌收缩力，增加心输出量和冠脉血流量，还能抵抗心肌缺血和心律失常，对于心血管和心脏功能也会有一定的影响。人参中含有的成分，就比如说人参皂苷可以加快脂质代谢，还能降低高胆固醇。另外服用人参还能有效调节血压，不同的用量会有不同的作用，小剂量服用可以使血压上升，大剂量服用可以使血压下降。

　抗氧化作用：

　人参之所以有抗氧化作用，主要是因为含有抗氧化物质，就比如说人参皂苷和人参二醇皂苷，除了抗衰老的作用之外，人参对内分泌和免疫功能等等生理功能也会有一定的调节作用。

　服用人参可以抗病毒，抗休克，就是因为人参的功效有这么多，和鸡肉一起煲汤，营养价值和食用价值会更高。

　人参鸡汤的食用禁忌

　如果大家盲目饮用人参鸡汤，不但不会达到保健身体的作用，还会引起一些副作用，具体的症状主要有鼻子出血，过敏，休克。虽然说人参具有强健身体，缓解疲劳，降低血糖，增强免疫等等的作用，但是大家在服用的时候一定要注意用量。对于身体有疾病的人来说，如果很难辨别自己的寒热虚实，在服用之前应该先咨询一下专业中医师的意见，千万不可滥用。

　过敏体质的人在饮用完人参鸡汤之后会出现皮疹或者是其他的一些皮肤疾病，就是应该立即停用，有化脓性发炎时也不可以服用人参鸡汤。

　感冒发烧的时候不可以服用，不仅不会治疗感冒，反而会加重感冒的病症。

　因为身体燥热所引起的喉咙干燥，鼻子出血等等的病症，都不宜服用人参。

　身体患有水肿的人在服用完人参之后，可能会让浮肿更加严重，主要是因为人参具有抗利尿作用。