人参莲子鸡汤主要是以人参，冰糖，莲子，鸡肉为主要食材所制作的美食，这款汤品不仅营养丰富，而且滋补身体的效果非常好，有很多上班族经常会在周末的时候做这道美食，那么你知道该如何做人参莲子鸡汤吗?接下来就让小编来给大家介绍一下人参莲子鸡汤的做法。

　人参莲子鸡汤的做法

　材料：准备莲子15克，人参10克，母鸡一只，冰糖30克。

　制作方法：莲子去心雨，人参和母亲放在砂锅中，加入适量的清水，浸泡30分钟，然后加入冰糖，隔水炖一个小时之后就可以吃。

　用法：吃肉喝汤。

　功效：具有补气益血养心安神的功效，非常适合病后体虚气弱，身体乏力，食欲差，盗汗，失眠多梦等等的人服用。

　人参百合莲子汤的家常做法

　材料：准备人参三克，干莲子30克，百合20克，鸡汤500毫升，料酒5毫升，适量的食盐和白糖。

　制作方法：

　把百合和莲子用温水清洗干净放入碗内，然后加入人参和鸡汤500毫升，放在锅中蒸90分钟，烧开剩下的鸡汤加入，准备好的料酒，食盐，白糖来调味，最后放入百合和莲子。

　用法：每天饮用一次。

　功效：非常适合心烦气躁，失眠多梦，喉咙干，食欲差，身体乏力的人服用，具有缓解疲劳，增强食欲，增强体质的功效。

　人参莲子汤的功效作用

　人参：

　提高质代谢：人参当中的有效成分可以提高脂质代谢，降低高胆固醇的作用，不同的用量会有不同的作用，可以有效改善心室微颤时的心肌无力。

　降低血糖：人参当中还有人参皂苷和人参多糖，其中人参皂苷可以降低血糖。

　增强人体免疫力：人参之所以可以增强免疫力，主要是因为含有人参皂苷和人参多糖，这两种成分是调节免疫功能的活性成分，非常适合免疫功能低下和抵抗力差的人服用。

　经过临床实验所观察，确实能够证实人参可以增强人体免疫力，对于恶性肿瘤也会有一定的治疗效果，在临床实验当中同样可以延长病人参存时间，增强人体细胞免疫功能，减轻放疗的副作用。

　莲子：

　预防癌症：莲子可以补气养血，气血畅通，莲子当中含有的有效成分对鼻咽癌有抑制作用，从而构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　降低血压：莲子当中含有的物质具有降低血压的作用。

　养心安神：莲子中含有多种生物碱，所以单独吃莲子味道非常苦，但是具有清热泻火的功能，还有显著的强心作用，不仅可以扩张外周血管，还能降低血糖，另外莲子可以有效治疗口舌生疮，提高睡眠质量。

　是良好的补益药，具有健脾养胃，养心安神的功效，适用于脾胃虚，肾虚遗精，心神不宁，失眠多梦等等症状的人服用，坚持服用一段时间之后，可以有效缓解这些症状或者彻底消除。