人参是一种名贵而又稀少的中药材，该药材当中含有很多对人体有益的有效成分，所以有很多人在看望病人的时候，会将人参来作为馈赠的礼品。在日常生活当中，人参也已经成为养生保健的食物，有人会用人参来煲汤，也有人用来泡茶。这个时候对于没有吃过人参的人来说，会有这样的一个疑问，人参营养成分高吗?

　人参营养成分多吗

　人参当中的营养成分有很多。

　人参当中含有多种皂甙和多糖类成分，进出也可以被皮肤慢慢吸收，不会出现任何的不良刺激，在一定程度上能够促进皮肤血液循环，为皮肤增加营养，从而调节皮肤的水油平衡，如果长时间坚持使用含人参的产品，就可以让皮肤变得更有光泽。

　在人参当中含有的活性物质可以控制黑色素的生长，让皮肤变得洁白光滑，对于很多的女性朋友来说，应该都知道人参的美容功效是非常多的，所以被大家认为是美容护肤当中的极品。

　内服人参不仅可以强健身体，而且具有抗衰老和美容养颜的功效。大家需要把人参泡在50%的甘油当中，每10天用甘油搓脸，也可以选择将人参煎成汁，每天洗脸的时候倒一点，用含人参的甘油来洗脸，可以让皮肤变得很滋润。

　人参的营养价值

　关于人参主要分为两种，分别是野生人参和人工栽培人参，虽然说这两种人参之间有很大的差别，但是它们的功效非常相似，都具有补充元气，安神益智，健脾养胃的作用，主要用于气虚血虚，失眠，多梦健忘等症状，对于气血虚也会有辅助治疗作用。

　人参当中含有10多种人参皂甙，多种氨基酸以及维生素。人参可以分为园参和野山参，园参的功效不如野山参，园参栽培5至到6年之后进行采挖，清洗干净之后称之为生晒参。

　在人参的叶子当中含有与根相同的皂甙，具有去暑和解酒的作用。用人参花来泡茶的话，还会有兴奋作用。人参果加工成人参膏是高级的滋补品。在所有的商品当中，最常见的人参，还有高丽参，主要产自于朝鲜。西洋参主要产自于美国和加拿大。

　鲜人参炖什么吃最营养

　炖鸽子：

　食材：准备鸽子一只，人参一根，食盐和生姜片。

　做法：1.在锅中放入清水用大火烧开，把鸽子放在锅中焯水，捞出控干水分。

　2.然后放入生姜，盖上盖子煮一个小时，再放入新鲜的人参，继续炖煮30分钟。

　3.等到鸽子煮熟，就可以关火，放入适量的食盐来调味。

　鲜人参排骨汤：

　食材：准备一支新鲜人参，麦冬一克，黄芪5克，排骨200克。

　制作方法：1.在锅中加入适量的水，然后放入植物油，葱和生姜，用大火烧开。

　2.文火慢炖两个小时，加入食盐来调味。

　鲜人参瘦肉汤：

　食材：猪瘦肉100克，新鲜人参15克，桂圆肉10克，适量食盐。

　做法：

　1.将以上的这些食材清洗干净，然后人参切片。

　2.猪瘦肉清洗干净切成薄片。把以上所有的食材下锅加水用慢火炖一个小时，最后放入食盐来调味。