对于一些体质比较虚弱的人来说，在平时的时候经常会食用一些滋补身体食品，人参鸡汤就非常适宜，人参和鸡肉一起搭配煲汤，能够让人参的药效更强，再加上人参本身的效果就非常好。那么你知道人参鸡汤该怎么做呢?接下来我们就一起来了解一下吧。

　人参鸡汤做法

　1.先用清水浸泡糯米，倒出水分待用。

　2.把一半的材料放入腔内，剩余的材料放入煲中，倒入适量的清水之后放已经酿好的鸡煲内，水开之后需要用慢火炖了1~2个小时。

　3.加入适量的食盐调味，倒进鸡汤容器当中，撒上青葱粒。

　4.大家在使用的时候需要把汤和鸡肉分开，这样的味道会特别鲜美。

　人参鸡汤的最正确做法

　食材：准备母鸡一只，适量，人参大枣三粒，栗子三粒，糯米一杯。

　做法：

　1.把准备好的母鸡放在冷水当中清洗干净。人参清洗干净刮去外皮，切去发芽部位。

　2.糯米沥干水分之后，需要放在鸡腔内，然后放入准备好的人参。

　3.母鸡放在煲中，加入适量的清水全都覆盖，然后加入准备好的人参，栗子，大枣，用中火炖三个小时。

　4.最后放入食盐和胡椒粉调味。

　人参鸡汤不适合哪些人

　相关的研究人员认为，人参鸡汤的营养价值虽然很高，但是鸡汤中含有大量的动物性脂肪，心血管疾病患者或者痛风患者在服用完人参鸡汤之后，不利于身体的康复，所以这一类人群最好不要服用。

　胃酸过多者不适合服用人参鸡汤，因为在服用完之后有可能会加重病情。胆囊炎患者在喝了人参鸡汤之后，会刺激胆囊收缩，所以也不建议服用人参鸡汤。

　高血压以及高血脂患者在服用完人参鸡汤之后，很有可能会导致血管内膜沉积，从而引起一些疾病，就比如说冠状动脉硬化。

　喝人参鸡汤有什么好处

　有效调节中枢神经系统：

　适量服用人参鸡汤可以有效调节中枢神经系统，处于一个平衡的状态，除此之外，有助于提高智力，从而提高工作效率。

　提高记忆力：

　服用人参鸡汤可以促进大脑对能量物质的利用，因为人参当中的有效成分，不管是对学习还是记忆功能都有良好影响。对于一些正在面临升学压力的学生，在学习疲劳的时候，可以适当的和一些人参鸡汤，对于提高记忆力会有很大的帮助。

　增强免疫功能：

　人参当中的有效成分人参皂苷和人参多糖，可以有效调节人体免疫功能，所以非常适合免疫功能低下的人服用人参鸡汤。人参和鸡肉搭配在一起煲汤服用，不仅可以增强人体免疫力，而且还能够补充人体所需要的营养元素。

　改善心脏功能：

　服用人参鸡汤对于心脏功能，心血管以及血流都会有一定的影响，还能够有效降低胆固醇，加快新陈代谢。人参当中的有效成分具有耐缺氧作用，制剂能够抵抗窦性心律失常。