鲜人参经常能买到，我们买到鲜人参如何保存呢？如果保存不当的话容易影响鲜人参的效果，所以一起来看下。

新鲜人参怎么保存

1、新鲜人参需要冷藏，放冰箱放水果温度就可以的，人参不易占油，容易变质或烂掉，摸人参之前必须先把手洗干净。人参还受其他影响而保质期有所大大不同。干人参是放阴凉干燥处，但也不易放

久长。

2、低温保存法将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

3、干燥保管法在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。

4、阳光曝晒法对于已生虫的参也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

5、常规保存法对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。用棕色玻璃瓶保存可抗氧化特点：易受潮，味道浓郁，容易串味、走味。保存技巧：深棕色玻璃瓶为最合适容器、瓶

盖垫用胶皮内垫可很好防潮，瓶内放入适量干燥剂。

先

鲜人参的功效与作用

1、增强中枢神经系统

鲜人参中的可以增强中枢神经，能静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等功效，可用于失眠、健忘以及老年痴呆的人群。

2、提高免疫力

鲜人参是补气保健的优良药材，可以促进人体所需的蛋白合成，提高人体免疫力。还可抑制癌细胞的生长，有一定的抗癌作用。

3、保护心血管

鲜人参能有效的调节人体血压，可降低血压、血液凝固度，促进血液活力，长期食用鲜人参，有利于高血压、冠心病、心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

4、治疗糖尿病

鲜人参可降低血糖，调节胰岛素分泌，促进人体糖分和脂肪新陈代谢，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

鲜人参鸡汤

【食材】鸡腿4只、鲜人参20克、枸杞子20克、红枣6粒。

【调味料】盐少许

【疗效】 枸杞子养血明目，鲜人参增强补气，红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

【做法】

1.先煮中药汤。将鲜人参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。

2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。

3.将鸡汤锅放入电饭锅中，按下开关开始炖煮。

4.起锅前放入少许盐调味即可。