人参年份怎么看?人参作为传统的名贵中药材，具有很高的营养价值和使用价值，而且年份越高的人参营养价值就会越大。但是有很多人对人参年份的鉴别不是很懂，所以在采购人参的时候就容易被骗。那么你知道人参的年份应该怎么看吗?下面让小编来告诉大家。

　人参年份怎么看

　主要有两种方法，第1种方法就是看茎叶和果实，还有另外一种方法就是看人参根。

　第1种方法来鉴定人参的年份可靠性比较差，所以大多数的消费者会选用第2种方法来鉴定人参的年龄。其实在购买人参时也可以通过芦头，皮色和纹理来进行鉴别，但是最终以芦碗的多少为准。

　人参有几个芦碗就可以认为是几年生的，但是也会有一些特殊情况，就比如说人参前几十年的芦碗，现在已经消失不见或者不太明显，此时大家就需要凭借自己的经验和参照人参的综合条件去鉴定人参的年龄。

　在相关的实验当中所证明，没有超过百年的人参是没有圆芦的，通常采挖出来的人参，如果有圆芦，而且长度很长，芦碗十几个，说明这只人参肯定是上百年的人参。

　人参年份越久越好吗

　并不是。

　这里所说的人参年份越久越好是指山参，就比如说林下参或者野山参。然而人工种植的人参在生长6年的时候，其中人参皂苷的含量就已经达到最高值，如果再往大长就会逐渐衰落，西洋参也是一样的道理。野生人参生产年份越久，营养价值就会越高，在最近这几年，因为野生人参的产量比较少，所以属于稀有品种，现在大家在市面上能够买得到的大多数都是人工种植的人参。

　以上给大家介绍到人参生长6年，皂苷含量会达到最高值，然而西洋参人参皂甙含量在第5年的时候就已经到达最高分，如果此时还没有收获，人参皂甙含量会逐渐下降，反而会降低营养价值。为了考虑种植成本，有很多种植人参的农户会在三年或者4年时候就收成，能种植5年的西洋参，数量很少。

　人参生长几年好

　生长6年的人参最好。

　人参长6年是最好的，以至于生长上百年或者上千年的人参会木质化，反而会变得不好。也有一些农户会在一年左右就采收人参，这就是所谓的园参，主要以人工栽培为主，它的效果不如生长6年的人参。

　长白山生产的人参是最好的，这里的气温已经达到了零下几十度，因为人参的耐寒能力比较强，所以依然能够持续很长的时间。正宗的野生生长速度比较缓慢，6年已经达到了成熟季节，其中的有效成分是最多的，人参皂苷含量达到最高值，如果还没有收成，营养成分不会增加，反而会逐渐降低。

　不同年份的人参会有不同的功效，往往消费者在购买人参时会选择6年生的人参，因为这样的人参可以辅助治疗多种疾病。人参得种类众多，大家需要根据自己的体质来选择适合自己的。