人参的芦头判断年头，对于了解人参的人来说，应该知道人参的年龄越大，营养价值就越高。有一些消费者在购买人参的时候，主要是通过芦头来判断年龄，还有一些人会从表面的纹理或者皮色来进行判断。今天呢，我们就和小编一起从人参的芦头来判断年龄。

　人参的芦头判断年头

　芦头长度越长，芦碗的数量就会越多，生长年限也就越长。

　人参10多年的生草本植物，除了根继续生长之外，地上的叶子是一岁一枯荣的，每一次脱落叶子在炉头上就会形成一个疤，这其实就是芦碗。

　除了芦头可以判断人参的年龄之外，也可以通过皮色纹理来鉴定人参的年龄，但是最终以芦碗的数量为准。也会有一些特殊情况，就比如说园参身上钱两三年的芦碗，早已经消失不见，或者是不明显，在这个时候大家就需要凭借自己的经验去鉴定人参的年龄。

　如何判断人参的年龄

　年轮：人参是草本科植物，想要判断它的年龄，可以仔细观察它的年轮，通常生长4年以下的人参是看不到年轮的，超过4年之后才有年轮。

　就比如说红参，生长6年的年轮有2~3圈。这个时候大家就可以数年轮的圈数来判断它的年份。在这里需要注意，4年以上的人参才会有年轮。

　看芦碗。人参在自然生长过程当中，每生长一年就会脱落一次叶子，每脱落一次人参的芦头就会有一个疤，这就是芦碗。

　注意人工造假：现在在市场当中出现了公益人参，这种人参就是通过人为方式进行处理，将多个人参的芦头拼接到一起。

　想要辨别这一类人参，需要把芦头放在水里，之后就会变形。这种人参因为头是接的，所以大家在购买的时候一定要仔细观察，千万不要上当受骗。

　人参年龄越大越好吗

　不一定。

　人参生长6年时间后，虽然说是最佳的使用时间，但是在这个时候病虫害也在不断增多，抵抗病虫害的能力在不断下降，产品的质量也会慢慢下降。有很多消费者在购买人参的时候，往往会选择6年生人参，但是不见得6年的人参就好。

　人参不同于野山参，野山参年份越长就会越值钱，如果从经济和拍卖的角度来分析同等性地的野山参，年份越老越值钱，但如果从药用价值来分析，就会有不同的观点。

　通常情况下生长100年以上的野山参，新陈代谢功能下降，输送营养物质的管道萎缩，主要靠大艼来维持生存。那么这样的人参难道是药效最好吗?有很多人认为，100年以内的野生是最好的，不仅抗病能力强，而且有效成分也有很多。

　所以更加严谨的表达方式应该是在一定年限内，人参越老越好，越老的人参药效就会越强，但是在价格方面也就越贵。但是对于野山参的经济价值上面来表述，年份越老的人参越好。