人参到冬季会死掉吗?对于种植过人参的农户来说，肯定知道想要获得高产人参是很不容易的事情，稍有不慎，人参就会出现烂根。在种植人参的过程当中，冬季管理是非常关键的，对第1次种植人参的人很在担心人参到了冬天的时候会不会死掉?下面让小编来告诉大家。

　人参到冬季会死掉吗

　当然不会，因为人参的耐寒能力比较强。

　如果大家播种的是催芽的人参种子，可以安全度过冬天，就算是下雪的话也不会冻死。人参在休眠期间能够耐零下35~零下40度的低温，在自然条件下可以安全度过冬天。如果遇到缓阳冻人参，人参就会出现烂根的现象。

　人参属于多年生草本植物，根部是非常重要的，主根的高度在30~60厘米左右，所以从外表看来非常粗壮，颜色是黄白色，形状是圆柱形，以直立为主。喜欢阴凉湿润的气候下生长，耐寒能力非常强，所以到了冬天的时候，大家不需要担心人参会被冻死。

　越冬期人参的管理

　在秋天大家需要上防寒土，这样可以保持土壤的疏松，还能防止暖阳冻害。还需要及时清理排水沟，把清理下来的攒到参地上，覆盖15~20厘米，做好土壤之后，要把树叶覆盖床面3至5厘米。这样做能够防治冻害防干旱，还能防止冬天下雪形成板结层。

　冬天下雪对人参的生长简直就是宝，但如果使用不当的话也会有害处。在初冬解冻之前，因为气温不稳定，所以要防止雪水侵害人参，尤其是刚刚栽种的人参，在下雪之后需要及时把地面上的雪推掉。封冻之后，如果降雪量比较少，要进行人工上雪，积雪的厚度需要达到15厘米左右，这样能够防寒。

　在到了春天积雪就会慢慢融化，因为气温不稳定，所以会出现一冻一化的现象，为了避免雪水侵害人参，需要及时清理积雪。在清明前后，需要及时清挖排水沟。

　冬季人参的吃法

　人参和枸杞泡酒：

　将人参和枸杞以及熟地黄捣碎，放在纱布袋中，然后置于干净的玻璃瓶中，倒入准备好的白酒，在一个星期之后就可以服用。人参和枸杞一起泡酒喝会有良好的滋补功效，还能补充元气。

　人参健脾粥：

　每当到了东西的时候，必须得人非常难熬，此时可以用人参来煮粥。首先大家需要准备适量的人参，黄芪，山药，大米，清洗干净之后，一起放在砂锅中加入适量的清水用大火烧开，然后转小火慢熬成粥。

　人参玫瑰茶：

　在冬季寒冷的气候中，需要多喝一些热水来对抗干燥，对于不喜欢喝白开水的人来说，可以用人参和玫瑰花来泡水喝，每次取适量的人参片和玫瑰花，放在杯中倒入适量的沸水冲泡，这款人参玫瑰茶非常适合女性朋友服用，因为有很多女性每当到了冬季时，就容易出现手脚冰凉以及气血不足的情况，建议女性朋友们可以多多服用。