人参作为一种中药材来说，疗效显著。同时在我们的日常生活中，也经常用人参来做一些食疗。其实在南方地区，有很多人会用人参来炖汤。那么你知道人参和什么炖汤滋补身体效果好。下面跟随小编一起来了解一下吧。

人参和什么炖滋补身体

1.人参天门冬煲鸡汤(补气壮阳)

用料：人参30克，天门冬25克，老母鸡500克。

做法：把老母鸡清洗干净，切块，天天都忙和人参清洗干净，在砂锅中放入适量的清水，大火煮开后，把所有食材放进去，用大火煮15分钟之后，改用中火煲两个小时，在出锅之前加入适量的，盐调味就可以了。

功效：具有补气益血，强健身体，缓解疲劳的作用。特别适合体内肝火旺盛的人服用。

2.人参竹丝鸡煲汤(健脾补气)

材料：准备人参一只，大约40克就可以了。老竹丝鸡一只，猪腿肉90克，火腿粒20克，葱和生姜适量，绍酒十毫升，淡上汤一千毫升，盐味精适量。

做法：把竹丝鸡去除内脏和筋骨，在它的胸骨上面开一些小孔。把人参清洗干净，放在炖锅中，把猪腿肉切成小块，和火腿粒放在锅中用，大火煮沸。把竹丝鸡放在锅中用，沸水焯一下，肚子要朝上，然后把准备好的葱和生姜洒在上面，然后把淡上汤，还有味精和胡椒粉，烧酒加在锅中，盖上盖子，煲两个小时。把那些炖料拿出来，盖上盖子，封上棉纸，再煲15分钟就做好了。

功效：健脾养胃的作用。特别适合在冬天的时候，因为脾胃气血虚所导致的肚子胀，身体乏力以及脸色苍白等症状的人来服用，调理身体。

3.人参和鹌鹑炖汤(强健身体)

材料：准备人生40克，桂圆肉20克，鹌鹑两只，猪瘦肉200克，食盐少许。

制作方法：把鹌鹑的毛去掉，去除内脏。猪瘦肉清洗干净，切片。把人参和桂圆肉用清水清洗干净。在锅中加入适量的水煮沸，然后把所有食材放在锅中，用小火慢炖三个小时后，在出锅的时候，加入适量的盐调味就可以了。

功效：具有强健身体，补气益血，健脾养胃的作用。特别适合身体虚弱，咳嗽气喘以及失眠多梦的人服用。