人参炖瘦肉的做法，现在有越来越多的人开始注重养生，身体患上小疾病的时候，大家就会想到通过食疗的方法来治疗这些小症状，不少人会选择服用人参，搭配瘦肉一起炖煮不仅可以预防疾病，而且非常适合身体虚弱的人服用。那么你知道人参炖瘦肉应该怎么做吗?

　人参炖瘦肉的做法

　材料：适量的人参和瘦肉，食盐。

　制作方法：1.瘦肉清洗干净切成小块剁碎，人参切成薄片备用。

　2.人参和瘦肉一起放在砂锅中，搅拌均匀，加入适量的清水，隔水煮4个小时，使用的时候要放入一些时间来调味。

　功效：气血双补，健脾养胃。

　人参炖瘦肉的营养价值

　猪瘦肉：

　猪瘦肉当中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物。猪肉是日常生活当中常见的主要副食品，具有强健身体滋阴补肾的作用，非常适合病后体质虚弱或者气血不足的人服用。

　猪肉也是餐桌上重要的动物性食品，肌肉组织当中含有很多的肌间脂肪，在经过加工之后肉的味道非常鲜美。在所有的肉当中，猪瘦肉的蛋白质含量最低，但脂肪含量比较高，每100克可含高达29克的蛋白质，脂肪6克。

　人参：

　人参作为良好的中药材，具有补气益血，健脾养胃，润肺的功效，主要分布在辽宁，内蒙古，河北，山西，山东，浙江，江西，河南，湖北。适用于体虚所导致的体质虚弱，食欲差，口干舌燥，咳嗽。

　关于人参的养生食谱

　人参黄芪羊肉粥：

　材料：准备羊肉100克，大米100克，黄芪10克，人参10克，茯苓12克，食盐和胡椒粉适量。

　制作方法：黄芪人参茯苓煎汤去渣，把羊肉切碎。在药汤中放入羊肉，大米，红枣，加入适量的食盐和胡椒粉，之后就可服用。

　人参洋松茸汤：

　材料：人参两根，洋松茸5个，青菜适量，淀粉两匙，香油和鸡油适量。

　制作方法：人参清洗干净之后切成片状，青菜洗干净放在沸水中焯一下。炒锅中放一些香油，等到锅开之后放入人参和杨松茸炒熟，紧接着放入鸡油，用大火煮，煮熟之后加入淀粉水和食盐来调味。

　人参炒大虾：

　材料：人参两根大虾，洋葱一个，辣椒一个，红辣椒一个，色拉油1匙。

　制作方法：1.人参清洗干净之后切丝，大虾放在盐水当中清洗干净去皮。洋葱和辣椒切成小块。

　2.锅中倒入色拉油，放入洋葱和辣椒炒一会儿，然后放入酱油和白糖炒熟，最后放入人参。

　功效：这款美食是全家人都可以享受的营养餐。

　通过以上内容的介绍，想必大家现在已经知道人参炖瘦肉到底该怎么做，这款药膳的营养价值是非常高的，特别适合身体虚弱或者气血不足的人服用来滋补身体，大家在空余的时间可以尝试一下，味道鲜美，营养丰富，最重要的是滋补身体的效果好。