人参忌什么东西同食?在古代的时候，只有达官贵人才可以享用人参这样珍贵的中草药，但是现在人参已经进入寻常老百姓家中，人人都可以服用人参来滋补身体。但是你知道人参不能和什么一起吃吗?接下来就和小编来给大家详细的介绍一下关于人参的饮食禁忌。

　人忌什么东西同食

　在吃人参的时候不可以和鞣酸之类的水果一起服用，因为会影响人参的保健养生功效。含有鞣酸类的水果，吃起来苦涩，日常生活中这些水果主要有柿子，葡萄，李子，核桃，橘子，桃子，石榴，以上的这些水果都含有大量的鞣酸物质，所以大家在服用人参的时候不可以吃这些水果，鞣酸会和人参当中的有效物质人参皂苷发生化学反应，从而产生不溶解的沉淀物，会影响人参的药用价值和药效发挥。

　在服用人参的时候也不能吃萝卜，不管是各种各样的萝卜。在古代和现代研究中已经表明萝卜具有消食利尿的作用，还有破气的效果，如果将人参和萝卜一起吃的话，就会影响人参的药效发挥，所以大家最好不要将人参和以上的这些食物一起吃。

　人参和什么搭配泡水好

　人参可以和薄荷一起泡水：

　材料：薄荷叶子60片，生姜三克，人参适量，生石膏30克，麻黄两克。

　制作方法：把生石膏打碎放入砂锅中，加入适量的清水用大火烧开，然后用小火煮30分钟。

　新鲜人参磨成碎末和生姜一起煮20分钟，最后放入薄荷叶子冲泡，再闷5分钟之后就可以饮用。

　功效：补气益血，能够有效治疗风热所致的身体发热，头痛，咳嗽等等症状。

　人参和山楂泡水喝：

　材料：准备适量人参，莲子和山药各10克，茯苓15克，甘草陈皮各6克，白糖30克。

　制作方法：把以上的这些药物清洗干净，放入砂锅中加入适量的清水，用文火煮20分钟，滤掉药渣，最后放入白糖搅拌均匀就可以饮用。

　功效：健脾养胃，非常适合营养不良以及肠胃炎患者服用。

　人参莲子泡水喝：

　材料：适量人参，莲子10克，冰糖5克。

　制作方法：新鲜人参切成片和莲子冰糖一起倒在杯子当中，然后倒入适量的沸水冲泡，盖上盖子焖泡10分钟之后就可以代茶饮用。

　服用人参的注意事项

　新生儿不可以服用人参：

　有一些专家认为婴儿到老人都可以把人参当做滋补品，但是也有一些专家认为新生儿不可以吃人参。曾经有一些家长给新生儿口服0.5克人参，数小时后出现了副作用，之所以会出现副作用，主要是因为新生儿承受能力低，各个器官都非常稚嫩。

　健康的少年不可以吃人参：

　身体健康的少年不可以吃人参，但是体质较弱或者生长发育存在问题的，就可以在专业中医师的指导下适量服用人参。

　人参不可以随意搭配：

　大家在服用人参的时候，不能随意和其他一些药物搭配。就比如说人参不能和五灵脂一起服用，如果叫这两种食物一起吃的话，会引起身体不适。另外大家在服用人参的时候，最好不要吃萝卜。