在以前的时候，人们只能在电视当中看到人参，今时不同往日，人参已经是日常生活当中常见的中药材，对人体有很好的滋补效果，非常适合中老年人和身体极度虚弱的人食用。关于人参的种类有很多，每一种人参的保质期都各不相同，关于具体的保质期，主要取决于保存的方法。这个时候有一些人想要咨询一下，人参过期了还能吃吗?

　人参过期还能吃吗

　主要是看人参的情况。

　如果说人参的气味和颜色都没有发生改变，那么是可以使用的，如果说人参的气味和之前有所改变，而且颜色也相差很多，说明这样的人参已经变质，就不能再吃了。

　人参当中还有很多对人体有益的成分，就比如说人参皂苷和多糖类成分，人参的浸出液也可以被皮肤慢慢吸收，对任何肤质不会有不良刺激，可以促进皮肤血液循环，能有效调节皮肤的水油平衡，长时间坚持服用人参的产品，可以让皮肤变得更有弹性，看起来就像是18岁。

　人参当中的活性物质还能控制黑色素的产生，让女性的皮肤变得光滑洁白，另外大家在洗头发的时候，可以把人参加入在洗发剂中，让头部的毛细血管扩张，增加头发的营养，从而减少脱发和断发。

　适量服用人参可以起到抗衰老和美容养颜的作用，把人参和50%的甘油混合在一起，10天之后把甘油搓在脸上，也可以把人参煎成汁，然后在洗脸的时候倒一点，用人参水来洗脸，可以让皮肤变得非常滋润。

　人参放了10年还能吃吗

　如果说人参放到10年的时间还没有发霉，变色，虫蛀，就可以使用，相反，如果发霉变质就不能吃了。通常情况下，人参根茎类中药材保存的时间在5年以内，如果保存的时间太久就会降低人参的药效，如果保存不当就会出现发霉虫蛀等等的情况，吃了这样的人参之后，不但不能滋补身体，很有可能会中毒。

　如果是存放新鲜的人参，保存的时间不是很长，因为这样的人参很容易遭到虫蛀，所以大家一定要存放好。通常情况下，经过泡制加工的人参可以存放几年的时间，但是在保存的时候也需要偶尔拿出来透气，晒太阳。炮制过的人参关于存放的时间没有明文规定，很放的时间越长，人参的药效就会越低。

　在吃人参的时候，要注意人参不能和萝卜，海鲜一起，吃完人参之后也不能立即喝茶，因为会破坏人参的营养价值，大家在吃人参之前应该先分析清楚，并且然后再服用药品，如果使用不当的话就会对身体造成一定的伤害，很容易导致上火，情况严重的话会出现胸闷，心慌，气短，便秘。

　人参的保质期是多久

　每一种人参的加工方法都各不相同，所以说它们的保质期时间也不同，其实每一种人参没有固定的保质期时间。

　生晒参在干燥的情况之下可以保存2~3年的时间，然而泡酒的红参可以保存更长的时间，在保存人参的时候，只要是没有出现变质或者发霉都是可以吃的。

　红参之所以被发明出来，就是因为增长了人参的保质期，一般可以存放5年时间以上，然而品牌的红参可以存放10年或者是50年的时间，如果大家用人参来泡酒，就会延长它的保质期。

　用人参泡酒和人参的有效成分就会溶解到酒中，如果白酒的度数越高，酒的溶解能力就会越强，泡酒的时间可以缩短。如果说大家使用的人参年份比较久，那么就应该延长泡制的时间，让人参当中的营养成分溶解到酒中。