童子鸡炖人参的做法，人参炖鸡的功效与作用-东北人参网

　大家应该都听说过人参鸡汤这款汤品，非常适合身体虚弱或者产后的妇女服用，滋补身体的效果非常好，其实人参也可以用来炖鸡，有很多人会选用童子鸡炖人参，因为童子鸡的肉质比较鲜嫩。那么问题来了，你知道童子鸡炖人参该怎么做吗?下面让小编来给大家介绍童子鸡炖人参的做法。

　材料：准备人参10克，黄芪20克，白术10克，茯苓15克，干姜6克，附子10克，料酒10克，公鸡一只，食盐味精适量，胡椒粉三克，生姜10克，鸡油25克，上汤2800毫升。

　制作方法：1.将以上的这些中药材泡制好，然后装入纱布袋中扎紧袋口。

　2.童子鸡宰杀，去掉内脏，清洗干净。

　3.把纱布袋，生姜，葱料酒一起放在炖锅中加入，准备好的上汤，用大火烧开，文火慢炖45分钟，之后加入食盐，味精，胡椒粉来调味。

　服用方法：每天饮用一次。

　食材：准备鸡腿一支，人参一根，适量的红枣，生姜，枸杞和葱段。

　制作方法：

　1.把人参用清水清洗干净，红枣和枸杞清洗干净。

　2.鸡腿清洗干净，放在砂锅中焯水。

　3.锅中加入适量的清水，放入鸡腿，然后放入新鲜人参，枸杞，红枣，生姜和葱段。

　4.盖上锅盖，用大火烧开炖煮三个小时。

　5.炖好了之后，需要加入适量的食盐来调味。

　调节中枢神经系统：

　人参炖鸡可以调节中枢神经系统，还能提高脑力和体力劳动的能力，非常适合上班族使用，能够提高工作效率，还具有缓解疲劳的作用。

　提高记忆力：

　适量服用人参炖鸡，可以促进大脑对能量物质的利用，从而提高学习能力，人参之所以会有这样的作用，主要是因为含有的有效成分人参皂苷，对学习和记忆力会有良好的影响。如果说你的孩子正在面临升学的压力，为了让孩子更好的学习，可以适当的给孩子使用人参炖鸡或者喝人参鸡汤。

　增强人体免疫力：

　鸡肉的营养价值是非常高的，再加上人参当中含有的人参皂苷和人参多糖，可以调节免疫功能，所以非常适合免疫功能低下的人服用。人参和鸡肉搭配在一起煲汤食用，不仅可以增强人体免疫力，还能补充多种营养元素。

　改善心脏功能：

　人参炖鸡可以增强心肌收缩力，减慢心率，抵抗心肌缺血和心律失常，对于心脏功能和血流会有一定的影响。人参会有很好的耐缺氧作用，适量的服用人参可以抵抗窦性心律失常，人参当中含有的有效成分人参皂苷可以加快脂质代谢，并且降低高胆固醇。

　美容养颜：

　女性朋友适量服用人参炖鸡，具有美容养颜的功效，如果长期坚持服用含有人参的产品，可以让皮肤变得光滑洁白，更有弹性，在一定程度上还能抑制黑色素的产生。