关于人参炖鸡的方法有很多大家可以自由选择，但是对于不擅长做饭的人来说，还不知道人参炖鸡该怎么做，具体是先放什么后放什么?为了让大家做出一道美味佳肴，接下来就让小编来给大家介绍一下人参炖鸡的步骤。一起来看一看吧。

　人参炖鸡的步骤

　做法步骤：

　1.把准备好的母鸡清洗干净，然后除去内脏。

　2.人参用清水清洗干净。

　3.把人参切成薄片，然后放入母鸡的肚子里。

　4.锅中放入适量的水，然后把一整只鸡放在砂锅当中。

　5.用大火烧开炖10分钟，然后转中火炖40分钟，最后转小火炖两个小时，一直到人参和鸡的味道融合在一起。

　使用方法：饭前喝1~2碗，通常一只鸡可以吃2~3天，在下顿饭吃的时候可以再加入适量的水炖一会儿。

　功效：可以补气养血，而且有行血活血的作用，还有祛风湿的作用。

　人参炖鸡的正确做法

　做法：

　1.把鸡去掉肥膏之后，用清水清洗干净。人参刮去外皮，然后用清水清洗干净切成薄片。

　2.糯米沥干水分之后，放在鸡肚子当中，然后放入准备好的人参。

　3.鸡只放入煲内加入适量的水，然后放入红枣，蒜瓣用中火炖三个小时。

　4.最后用食盐和胡椒粉来调味。

　人参炖鸡的功效与作用

　调节中枢神经系统：

　服用人参炖鸡可以调节中枢神经系统，还可以提高脑力与体力的劳动能力，还会有缓解疲劳的作用。

　提高记忆力：

　人参可以促进大脑对能量物质的利用，人参当中含有的有效成分人参皂苷，可以增强学习和记忆能力。如果说你的孩子正在面临升学的压力，为了让孩子更好的学习，在平时的时候可以让孩子适当的服用人参炖鸡，对提高记忆力会有很大的帮助。

　增强免疫力：

　在鸡肉当中的营养价值是非常高的，再加上人参当中含有的人参皂苷和人参多糖可以调节免疫功能，对免疫功能低下的人可以提高免疫功能。人参和鸡肉搭配在一起煲汤的话，还能够增强人体免疫力，补充多种营养元素。

　改善心脏功能：

　人参短期可以增加心肌收缩率，能够抵抗心肌缺血与心律失常，不管是对心血管还是血流，都会有一定的影响。

　除了这些以外，人参还有很好的耐缺氧作用，一定的用量可以有效对抗窦性心律失常。人参当中含有的有效成分人参皂苷可以降低高胆固醇，小剂量服用的话可以使麻醉动物血压上升，然而大剂量服用的话可以使血压下降。

　虽然说人参炖鸡对人体有很多功效，但是一些特殊人群在服用人参炖鸡之前，建议大家咨询一下医生的建议，然后在医生的指导下适量服用。