众所周知，人参是滋补身体的中药材，有很多人会服用人参来养生，让自己的身体更健康，有些人会用人参来泡水喝，还有一些人会用人参来煲汤或者是炖肉，在服用的过程当中，也有很多需要大家注意的地方，也就是禁忌。那么你知道服用人参的禁忌有哪些呢?还有哪些吃法?

　人参的吃法及禁忌

　吃法：

　直接服用：人参最简单的吃法就是直接服用，将准备好的人参或者人参片直接含在口中，过20分钟之后吐掉。

　蒸着吃：将人参放在碗中隔水蒸30分钟，然后将汤和人参片一起吃掉。

　用水煮：把人参切成薄片，然后放在茶壶中煮开，煮成人参产，如果说觉得太麻烦的话，可以放在保温杯当中泡水喝。

　做药膳：和人参相关的药膳有很多，最常见的就是将人参和乌鸡一起炖煮。

　泡酒：用人参和白酒浸泡，对于很多喜欢喝酒的人来说都喜欢这样做。

　人参粉：把人参的成粉末会有很强的药用功效，非常适合慢性疾病的人服用来滋补身体。

　禁忌：

　不可以和萝卜一起用：

　人参不可以和萝卜一起服用，因为萝卜和人参同用会导致胀气，也不可以和大蒜，葡萄一起使用。

　不可以吃太多：

　虽然说服用人参对人体有很多功效，但是也不可以吃太多，如果过量服用的话会出现滋补太过，从而导致上火。如果需要长时间使用的话，建议大家最好是将人参和其他一些药物进行搭配。

　人参最简单的吃法

　泡药酒：把准备好的人参放在瓶子当中，或者切成薄片之后，用50~60度的白酒浸泡。每天适量服用可以通经活络。但是大家需要注意酒精过敏者和肝病患者不可以服用。

　煎汤喝：把一整个人参或者人参切成薄片之后，清洗干净放在容器当中，加入适量的清水浸泡30分钟，盖上盖子，煎煮一个小时，等到变温之后就可以饮用。

　这样的服用方法药效非常强，起效也很快，非常适合大病初愈的人服用。但是比较浪费药材，不建议大家选择品质好，价格昂贵的人参。

　泡茶喝：把人参切成薄片，然后把三克人参放在保温杯当中，加入开水盖上盖子，半个小时之后就可以服用。

　人参的副作用及禁忌

　副作用：

　神经系统：会出现头晕，头痛，失眠，多梦，意识混乱等等的症状。曾经报道过133个人服用人参，一个月以上，发现有很多人会有兴奋现象，就比如说失眠多梦，神经衰弱，高血压等等。

　消化系统：肚子痛，腹泻等。服用人参超过一个月的患者会引起消化系统和神经系统症状。

　循环系统：会出现血压升高，四肢抽搐，呼吸急促等等的症状。

　其他：皮肤过敏，水肿，性功能减退，糖尿病复发。

　禁忌：

　神经衰弱，血压高，肾功能不全的人不适合服用人参，因为会加重症状。肠胃疾病或者结石的病人，应该是用人声或者是在医生的指导之下服用。儿童，孕妇，哺乳期妇女不建议服用人参。如果大量服用人参会导致人参滥用综合征，从而出现失眠多梦，血压升高等等的症状。